El mundo del vino no solo genera trabajo para viticultores y bodegueros, sino que de él nace una extraordinaria cultura. En zonas con tanta tradición vitivinícola como lo es la de La Mancha, el vino es la pieza sobre la que gira gran parte de su sociedad. Es por ello, que celebrar su magnitud y expansión se convierte en toda una fiesta.

Como, por ejemplo, las celebradas Tomelloso y Socuéllamos, con la X Fiesta del Vino y Manchavino; respectivamente. Dos importantes citas, que dieron comienzo casi de forma paralela, en las que no faltó la presencia de la Denominación de Origen La Mancha.

Más de 2.000 personas celebran la X Fiesta del Vino de Tomelloso

Tras dos años de parón obligado, ganas de disfrutar y homenajear a los grandes vinos de La Mancha no faltaron en la X Fiesta del Vino de Tomelloso. Una ocasión, que tuvo que ser postpuesta el pasado 26 de agosto y que finalmente pudo celebrarse el viernes 2 de septiembre en los Jardines del Parque. Más de 2.000 personas degustaron los vinos de 7 bodegas locales. Cinco de ellas, pertenecientes a la D.O. La Mancha: Bodegas Centro Españolas, Verum, Bodegas San José, Vinícola de Tomelloso y Virgen de las Viñas Bodega y Almazara.

El CRDO La Mancha estuvo presente con un stand propio. A través del mismo, desarrollaron diversas actividades

Siguiendo con el fomento del vino de La Mancha y del propio sector agroalimentario local, su alcaldesa, Inmaculada Jiménez, anunció la celebración de una nueva edición de Degusta Tomelloso, que tendrá lugar el próximo mes de octubre, fuera de la semana de Feria y Fiestas para darle mayor protagonismo. Entre su programación, habrá concursos de catas, conferencias, demostraciones o degustaciones.

La XXII edición de Manchavino devuelve a Socuéllamos su papel como Patria del Vino

Cientos de personas se dieron cita en en Socuéllamos, con el gran regreso de Manchavino. Del 1 al 11 de septiembre, la localidad se embarca en numerosas celebraciones que giran en torno al vino y su cultura. En su inauguración, el pasado jueves 1 de septiembre, se llevó a cabo una exposición en torno al vino y en la que sus asistentes pudieron disfrutar de los mejores sabores de la tierra, con vinos de las bodegas locales.

La presidenta de Bodegas Cristo de la Vega, Mª José Moreno, ha sido elegida Vinatera de Honor 2022 

Como viene siendo habitual en anteriores ediciones, la programación cuenta con multitud de actividades que giran en torno al vino y la viticultura, como parte fundamental de la esencia de La Mancha. Poniendo en valor su excelencia e implicación de la sociedad manchega como pieza fundamental de su desarrollo y expansión por el mundo, a través de un consumo responsable, cuenta (de nuevo) con el apoyo de la D.O. La Mancha.

*Accede al programa completo de Manchavino y Fiesta de la Vendimia Socuéllamos 2022

Inmersos en una época en la que ingentes cantidades de azúcar industrial y edulcorantes se hacen los reyes de numerosos alimentos, a veces no nos damos cuenta de que la sabia naturaleza ya había dado respuesta a las necesidades más golosas de los seres vivos. Y es que no hay mejor forma de disfrutar del sabor más dulce, que a través de aquello que nos brinda la madre naturaleza. Como, por ejemplo, a través de un buen vino.

De hecho, los azúcares que están en el vino proceden de la propia uva, alzándose como una parte fundamental en su proceso de elaboración. En zonas vitícolas como en la Denominación de Origen La Mancha, sus 28 variedades adscritas, proporcionan la posibilidad de elaborar un sinfín de vinos para todos los gustos. Entre ellas, las destinadas a la creación de vinos dulces de tan extraordinaria calidad y potencial aromático como Finca Antigua Moscatel Naturalmente Dulce.

El proceso de Finca Antigua Moscatel, desde su origen

No cabe duda que una buena materia prima es imprescindible para un resultado final a la altura. Es, precisamente, en La Mancha conquense donde se encuentra uno de los terruños ideales para el cultivo de la variedad Moscatel de Grano Menudo (Moscatel Morisco), de gran arraigo también en otras zonas de la comarca.

Concretamente, los viñedos de Finca Antigua se erigen a 900 metros de altitud, en la localidad de Los Hinojosos (Cuenca). Se cultivan en una parcela muy especial de la bodega, llamada La Cueva. Cuidadas y mimadas durante todo el año, sus uvas son recolectadas en su momento óptimo de maduración. Tal y como explica la RR.PP. y responsable del departamento de Enoturismo de la bodega, Rosa Martín: «Las vendimiamos cuando el fruto ni demasiado verde aún, ni tampoco sobremadura para que llegue en su justo punto de azúcar».

No obstante, la uva recogida no pasa directamente al lagar, sino que llevan a cabo la técnica del soleado natural hasta deshidratar las bayas. Cuando la materia prima ya ha conseguido concentrar su máxima expresión de azúcares, proceden a su fermentación la cual se realiza en depósitos de acero inoxidable. A través de la misma obtienen el azúcar residual de forma natural; sin añadidos.

La expresión más naturalmente dulce, a través de Finca Antigua Moscatel

Este año, los Wines from Spain Awards eligieron a Finca Antigua Moscatel entre los 100 mejores vinos de España. También es un habitual en el pódium de los Premios a la Calidad que cada año celebra la Denominación de Origen La Mancha. Reconocimientos que corroboran la excelencia de este vino, desde la cepa a la copa. Sus inconfundibles aromas se materializan en el paladar, ofreciendo sabores afrutados y voluptuosos  muy particulares.

Notas de cata:

En vista, Finca Antigua Naturalmente Dulce cuenta con un color verde alimonado; limpio y brillante. En nariz, destacan sus aromas a frutas de hueso, como el melocotón y el albaricoque. También, a flores blancas (jazmín) y sutiles toques especiados. En boca, es un vino redondo, de entrada aterciopelada y que sorprende por su punto de acidez, que le dota de frescura y se ensambla perfectamente con el dulzor natural del propio vino.

Lo maridamos con…

Hay quienes tienen la creencia de que los vinos dulces deben ir acompañados de postres. Sin embargo, y a pesar de alzarse como perfectos maridajes, sus armonías gastronómicas pueden ir mucho más allá. Por ejemplo, acompañando Finca Antigua Moscatel con quesos azules o curados; incluso con patés. Se trata de propuestas tan arriesgadas como deliciosas, que no defraudarán al paladar más inquieto. No obstante, si lo que desea el comensal es paliar sus ansias de dulces, este Moscatel puede encarnarse como un postre en sí mismo.

*Puedes adquirir Finca Antigua Moscatel Naturalmente Dulce en su tienda online

La Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero (Manzanares, CR) aspira a convertirse en Entidad Asociativa Prioritaria de Interés Regional (EAPIR). Un importante reconocimiento por el que esta entidad ampliaría su capacidad de negociación, internacionalización, competitividad y eficiencia, entre otros. Con esta incorporación, Yuntero se alzará como la séptima EAPIR de la región y la segunda del sector vitivinícola (y de la D.O. La Mancha).

Bodegas Yuntero con EAPIR, para afrontar los retos del mercado global

Bodegas Yuntero es la próxima candidata a incorporarse como Entidad Asociativa Prioritaria de Interés Regional (EAPIR). Así lo anunció este miércoles el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de C-LM, Francisco Martínez Arroyo, tras visitar sus instalaciones. Se trata de un importante reconocimiento por el que Bodegas Yuntero entrará a formar parte de un proyecto de integración apuesta por afrontar los retos del mercado global.

Bodegas Yuntero es un referente en producción ecológica con 11,5 millones de litros de vino ecológico

Entre sus ventajas, la bodega adquirirá una mayor capacidad de negociación, eficiencia, internacionalización, competitividad, rentabilidad e innovación. Además, su candidatura contará con el apoyo del ejecutivo regional, para poner en valor a un mercado tan importante como lo es el vino. En palabras de Arroyo, que Bodegas Yuntero se integre como EAPIR significa «más apoyo público, más fuerza en la defensa de los intereses de los viticultores en los mercados para pelear con los que competimos para defender nuestro producto que es el vino».

La segunda EAPIR del sector del vino en C-LM; la segunda bodega DO La Mancha en conseguirlo

En la región, tan solo 6 entidades cuentan con la denominación de EAPIR; la única del sector vitivinícola es Virgen de las Viñas Bodega y Almazara de Tomelloso. Es por ello, que Bodegas Yuntero se convertiría en la 2ª bodega de La Mancha en lograrlo, gracias a su buena gestión y exponencial desarrollo durante estos años.

Entre otras inversiones, Yuntero ha destinado 7 millones de euros en la ampliación de su embotelladora

De hecho, esta entidad ha dejado de ser PYME (pequeña y mediana empresa), logrando aumentar su facturación de forma muy significativa. Además, Yuntero lleva años en proceso de constante modernización, así como han llevado a cabo importantes mejoras en los procesos de elaboración y embotellado. Por ejemplo, ampliando sus instalaciones y adaptando su embotelladora a una cada vez más diversificada demanda del mercado.

Más sobre Bodegas Yuntero

El 20 de marzo de 1954 se funda la Cooperativa Jesús del Perdón (Bodegas Yuntero), fruto de la necesidad de un grupo de 102 viticultores de la zona de elaborar y comercializar los productos obtenidos de sus explotaciones. Más de medio siglo después, fruto del trabajo en equipo y numerosas inversiones, Bodegas Yuntero se posiciona como referente en La Mancha por la calidad de sus productos.

Bodegas Yuntero cuenta con una tienda de vinos y productos gourmet, que pueden adquirirse desde casa

Con cultivos convencionales y ecológicos, de los cuidados de la vid se encarga un equipo humano formado por más de 700 viticultores; ellos ofrecen un gran abanico de varietales que hacen de Yuntero una gran competidora en el mercado nacional e internacional. Muy conocidas y codiciadas son sus gamas Yuntero y Epílogo, amparadas también por el sello de calidad de la Denominación de Origen La Mancha.

*Tienda online

Desde este martes, la Cooperativa Santa Catalina (La Solana, Ciudad Real) ya recibe sus primeros racimos de la variedad blanca más autóctona y representativa de La Mancha: la Airén. Una recogida que se prevé más reducida que el pasado año, el cual ya sufrió una merma considerable. Sin embargo, los buenos niveles de grado y acidez, anticipan una cosecha marcada por la buena calidad del fruto. Además, desde la entidad anuncian unas existencias de vino mucho menores que las del año pasado, así como el lanzamiento de nuevos productos.

Santa Catalina aborda la recogida de la Airén

El pasado año, la Airén representó el  20% de la declaración total de cosecha de la D.O. La Mancha, alzándose como la 2ª variedad más cultivada de la zona. Una variedad que, gracias a la profesionalización de viticultores y a la utilización de la más alta tecnología por parte de sus bodegas, se ha ganado el beneplácito de los paladares más exigentes; dentro y fuera de nuestras fronteras.

Es por ello, que para bodegas como la solanera Santa Catalina, esta variedad cuenta con una gran importancia. En la asamblea general celebrada el pasado domingo 28 de agosto, su presidente, Gregorio Martín-Zarco, corroboró la merma de cosecha generalizada debido a la falta de precipitaciones y calor excesivo. Afirmó que «en el tinto hay parcelas con un 30 o 40 por ciento de pérdida y la Airén también se verá afectado».

La calidad del fruto «es buena en general»

A pesar de la considerable disminución en cantidad, desde la entidad ratifican que «la calidad del fruto es buena en general». Y es que, a pesar de contar con significativos niveles de orujo con un tamaño de las bayas más reducido, su grado y acidez son óptimos. Es, precisamente, la menor producción la que posiblemente también repercutirá en unos precios al alza. «De hecho, ya están repuntando un poco», afirmó Zarco.

Respecto a las existencias de vino en la bodega, las cifras comienzan a ser mucho más halagüeñas que en temporadas anteriores, derivadas por factores como la pandemia. «Nos queda por vender 700.000 litros, que apenas es nada», puso de manifiesto Zarco. Asimismo, desde la cooperativa seguirán apostando por la diversidad para seguir alcanzando los cada vez más diversificados gustos del mercado.

De hecho, a demanda del mercado, tienen previsto ampliar su afamada gama Los Galanes con un Verdejo tradicional (hasta ahora solo elaboraban en ecológico, bajo su marca Campechano), que también contará con el sello D.O. La Mancha. Asimismo, planean lanzar un nuevo tinto a su oferta, elaborado a partir de uvas de la variedad Cabernet Sauvignon.

Despedimos el mes de agosto con las expectativas puestas en una vendimia más corta, pero de gran calidad del fruto. También, con la presentación de la IV Fiesta de la Vendimia en La Mancha, que hará brillar la nobleza de los D.O. La Mancha el próximo mes de octubre, a través de Onda Cero Radio. Asimismo, 4 de sus vinos han sido seleccionados entre los mejores de España y Portugal, según Vinduero 2022. Llevando la cultura del vino como estandarte, localidades como Socuéllamos y La Puebla de Almoradiel proponen excelentes planes para conocer y disfrutar de lo vinos de La Mancha.

La Mancha se prepara para vivir su IV Fiesta de la Vendimia

Con una nueva campaña de vendimia difundiendo su singular aroma a mosto por todos sus rincones, La Mancha se prepara para volver a vivir sus días más especiales con la celebración de la IV Fiesta de la Vendimia en La Mancha. Una nueva edición en la que Onda Cero encontrará en las localidades y bodegas manchegas, no solo a sus anfitrionas más hospitalarias, sino que ejercerá como gran altavoz de las bondades de La Mancha y sus vinos por toda la geografía española.

3 Tempranillos y 1 Syrah de La Mancha, entre los mejores España y Portugal, según Vinduero 2022

El mayor certamen de vinos de España y Portugal, los Premios Vinduero-Vindouro, han vuelto a elegir a los vinos con Denominación de Origen La Mancha como referentes de calidad. En total, 4 Arribe(s) de Oro, tres de ellos elaborados a partir de la variedad más representativa de La Mancha, la Tempranillo; el cuarto, con otra variedad tinta de gran adaptación en la zona, la Syrah. Se ratifica nuevamente el buen hacer de viticultores y bodegas manchegas, así como la excelencia de su terruño.

Primeras impresiones de los expertos de Bodegas Latúe: una cosecha 2022 sana y de calidad

Desde que el pasado 9 de agosto diera comienzo la vendimia en La Mancha, muchas son las bodegas que han abierto sus puertas para recibir las variedades más tempranas. Entre ellas, Bodegas Latúe (Villanueva de Alcardete, Toledo), la cual recibió sus primeras uvas el pasado 12 de agosto. Dos semanas después, la alcardeteña ofrece un balance inicial marcado por unas buenas expectativas en calidad, así como vaticina una campaña más corta de lo habitual.

Socuéllamos retoma su papel como ‘Patria del Vino’ con la XXII edición de Manchavino

Embebidos en un contexto sanitario mucho más esperanzador que el de los dos últimos años, regresa a Socuéllamos (Ciudad Real) una de sus citas más influyentes: la 22ª edición de Manchavino y su 55ª Fiesta de la Vendimia. En honor a la patrona de la localidad, Nuestra Señora de Loreto, se celebrará del 1 al 11 de septiembre y volverá a contar con la colaboración de la Denominación de Origen La Mancha.

Vino y queso, los maridajes más manchegos para deleitar desde La Puebla de Almoradiel

Del 22 de agosto, al 3 de septiembre, la localidad toledana de La Puebla de Almoradiel vive sus fiestas patronales en honor al Santísimo Cristo de la Salud. Una festividad, declarada de Interés Turístico Regional, que cuenta con una amplia programación adaptada a todos los gustos y edades. Como no podría ser de otra manera, el vino contará con su particular protagonismo en una cata maridada con quesos, el próximo viernes 2 de septiembre. Una cita en la que estará presente la Denominación de Origen La Mancha y cuatro de sus bodegas locales.

Embebidos en un contexto sanitario mucho más esperanzador que el de los dos últimos años, regresa a Socuéllamos (Ciudad Real) una de sus citas más influyentes: la 22ª edición de Manchavino y su 55ª Fiesta de la Vendimia. En honor a la patrona de la localidad, Nuestra Señora de Loreto, se celebrará del 1 al 11 de septiembre y volverá a contar con la colaboración de la Denominación de Origen La Mancha.

Regresa Manchavino para poner en valor la esencia, tradición y cultura del vino socuellamina

Tras un parón obligado por la pandemia, regresa con más ganas e ilusión que nunca la feria vitivinícola que ensalza a Socuéllamos como Patria del Vino: Manchavino. Un evento que cumple su 22º cumpleaños y que se celebrará conjuntamente con la 55ª Fiesta de la Vendimia de la localidad. Una festividad, que se llevará a cabo del 1 al 11 de septiembre, la cual se celebra en honor a la patrona de Socuéllamos; a Nuestra Señora de Loreto.

E. García: «Queremos seguir profesionalizando Manchavino haciéndolo grande y generando un escaparate para nuestras bodegas»

Tal y como ha puesto de manifiesto su alcaldesa, Elena García, «este año, al fin, recuperamos todas las actividades religiosas, culturales y festivas, pero también con novedades como los dos grandes conciertos que se ofrecerán en la plaza de la Constitución, con el objetivo de dinamizar nuestra hostelería». También ha remarcado que estas actividades están preparadas para «todos los gustos y edades, en las que la mayoría tienen el hilo conductor de la cultura del vino».

Manchavino, un escaparate para ensalzar los vinos de La Mancha

Como viene siendo habitual en anteriores ediciones, la programación cuenta con multitud de actividades que giran en torno al vino y la viticultura, como parte fundamental de la esencia de La Mancha. Poniendo en valor su excelencia e implicación de la sociedad manchega como pieza fundamental de su desarrollo y expansión por el mundo, a través de un consumo responsable, contará (de nuevo) con el apoyo de la D.O. La Mancha.

Entre las opciones para aprender y envolverse con la cultura del vino destaca la apertura del VII Patio del Vino (a partir del 2 de septiembre), que contará con la presencia de bodegas y cooperativas locales, amenizado con diferentes grupos musicales. También habrá numerosos concursos de cata, pisada de uvas, habilidad con tractor, etc.

Las mejores armonías de gastronomía y vino encontrarán su lugar a través de eventos como el Concurso de Gachas, organizado por Bodegas Cristo de la Vega, así como por cenas armonizadas con vino de la zona. Completarán la programación interesantes rutas enológicas, visitas guiadas, talleres y mesas redondas.

*Consulta toda la programación a través de este enlace

Desde que el pasado 9 de agosto diera comienzo la vendimia en La Mancha, muchas son las bodegas que han abierto sus puertas para recibir las variedades más tempranas. Entre ellas, Bodegas Latúe (Villanueva de Alcardete, Toledo), la cual recibió sus primeras uvas el pasado 12 de agosto. Dos semanas después, la alcardeteña ofrece un balance inicial marcado por unas buenas expectativas en calidad, así como vaticina una campaña más corta de lo habitual.

La vendimia en La Mancha: anticipada, menor producción y gran calidad

En La Mancha, la llegada de agosto no solo supone el inicio y el fin de las vacaciones para muchos, sino que el inicio de la vendimia se convierte en la gran protagonista de la comarca. Son días de intenso trabajo para viticultores y bodegueros, que recogen los frutos que tanto esfuerzo han conllevado durante todo el año.

Este 2022, el intenso calor y la escasez de lluvias han derivado en un adelanto sin precedentes de la campaña. Sin embargo, y a pesar de una reducción en la producción, el buen estado sanitario de la uva se generaliza por La Mancha. Así lo confirman bodegas como la alcardeteña Latúe, cuyos técnicos enólogos llevan todo el mes de agosto analizando minuciosamente su desarrollo y maduración.

Buenas expectativas para la campaña 2022 en Bodegas Latúe

Conocer el estado fitosanitario de la vid y su momento de maduración ideal se convierte en una tarea indispensable para Latúe. Exhaustivos controles que permiten arrojar luz sobre la calidad de la materia prima que en un futuro se convertirá en vino, así como el momento óptimo para recolectar cada viñedo y cada variedad.

Bodegas Latúe se alza como un referente nacional de vinos ecológicos

Tras 2 semanas de vendimia, su reconocido enólogo, Jorge Pradillo, «estima una campaña con buenas expectativas en cuanto al estado sanitario y calidad en el fruto, aunque con una ligera disminución de producción con respecto a la media de los últimos años, debido, principalmente, a la ola de calor».

Latúe apuesta por la vendimia nocturna, para recolectar la máxima calidad

La profesionalización y la búsqueda por la máxima calidad ha originado que en los últimos años muchas bodegas de La Mancha se hayan sumado a la vendimia nocturna. En Bodegas Latúe no son ajenos a sus numerosas ventajas, como la reducción del descontrol fermentativo o una mejor conservación de sus propiedades, gracias a que entra en bodega a una temperatura menor.

Las variedades blancas son más propicias para ser cosechadas durante la noche

Durante estos días, los viñedos Chardonnay, Moscatel y Sauvignon Blanc de bodegas Latúe son generalmente cosechados mecánicamente durante la noche, para conseguir las mejores aptitudes de las uvas. Tal y como afirman desde la bodega, a estas variedades se le sumarán próximamente otras como la Verdejo, seguidas de las tintas Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo. Finalmente, y si las condiciones climatológicas lo permiten, a partir del 5 de septiembre prevén empezar a recolectar su blanca más tardía: la Airén.

*Artículo original: Buenas expectativas de vendimia en Bodegas Latúe tras la recolección de las primeras variedades ecológicas