Desde este viernes, 14 de octubre, y hasta el próximo 15 de diciembre, está abierto el plazo para participar en el concurso Gran Selección Campo y Alma 2023. Convocado por la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, los mejores productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha se llevarán a examen en sus diferentes categorías. En concreto, las de vino, queso manchego, AOVE, azafrán, berenjena de Almagro, melón, ajo morado, cordero, pan de cruz, mazapán y jamón serrano.
La calidad de los productos manchegos, a examen en el 24º concurso Gran Selección Campo y Alma
Con la finalidad de poner en valor y distinguir la calidad de los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha, arranca una nueva edición del concurso para optar a los Premios Gran Selección Campo y Alma 2023. Un nuevo certamen, el número 24, al que se podrán presentar todos los productos que, elaborados o transformados en la región, cuenten con una denominación de origen protegida, indicación geográfica protegida o indicación geográfica.
Los vinos D.O. La Mancha cuentan con un gran palmarés en anteriores ediciones del concurso
Estos premios vuelven a reafirmar su influencia, alzándose como los más antiguos de Castilla-La Mancha. Además, su convocatoria llega antes de lo previsto, tal y como ha afirmado la directora general de Alimentación, Elena Escobar: «nos hemos adelantado porque queremos que las empresas tengan más tiempo para participar en los Premios Gran Selección 2023».
Emplazan a los operadores agroalimentarios castellanomanchegos a participar con sus mejores productos
Desde la organización, hacen un llamamiento a participar a todos los operadores agroalimentarios, con productos de calidad diferenciada. Podrán ser presentados todos aquellos que formen parte de la marca de garantía Campo y Alma, exceptuando el jamón serrano por sus diferentes condiciones. Además, para los productos aún no inscritos en esta marca, podrán solicitar su ingreso junto con la solicitud de participación del concurso.
Los productos presentados deben pertenecer y/o inscribirse a ‘Campo y Alma’
Cada uno de los productos, será evaluado por un panel de cata que determinará su calidad organoléptica, otorgándoles una mayor o menor puntuación. Por ende, los productos con mayores puntuaciones en cada una de sus categorías, se proclamarán como ganadores.
Los vinos y quesos contarán con diferentes categorías
El gran abanico de variedades con el que cuentan productos como el vino y el queso en la región, ocasiona la puesta en marcha de diferentes categorías de premios. En el caso del vino, habrá seis diferentes: vinos blancos, vinos rosados, tintos elaborados con añadas del 2021 y 2022, tintos con añadas iguales/anteriores a 2020, vinos espumosos y vinos Airén.
Los vinos presentados serán catados, uno a uno, por un jurado experto
Para evaluar cada una de las muestras, se establecerá un jurado formado por un mínimo de 10 miembros cualificados, ya sean técnicos de la Administración y otros profesionales, como sumillers, enólogos y gastrónomos. Las catas se regirán por la ficha de cata oficial de la OIV.
Los quesos manchegos contarán con cuatro categorías
Por su parte, los quesos manchegos e dividirán en cuatro categorías: Manchego Semicurado (3-6 meses) y Curado (+ de 6 meses); y Artesano Manchego Semicurado (3-6 meses) y Curado (+ de 6 meses). Asimismo, su jurado estará formado por un mínimo de 6 miembros profesionales.
*Consulta los 35 vinos D.O. La Mancha galardonados en los Premios Gran Selección 2022
