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China blinda a los vinos con DO La Mancha

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China protege a los vinos con DO La Mancha

Desde principios de marzo, la Denominación de Origen La Mancha cuenta con una mayor protección en el mercado chino, gracias a un acuerdo bilateral entre la Unión Europea y el país asiático. Con la firma de este pacto, se pone en marcha una serie de procesos con los que trabajarán contra la imitación y usurpación de los productos en ambos territorios.

La UE y China acuerdan proteger 12 productos españoles con DOP, entre ellos, La Mancha

El pasado 1 de marzo, la Unión Europea y China oficializaron un acuerdo en el que se comprometen a reforzar sus respectivas marcas más emblemáticas, así como trabajar en la promoción de sus productos agroalimentarios.

En total, la protección se llevará a cabo en 200 marcas agroalimentarias, tanto chinas como europeas. De ellas, 12 pertenecen a España y en la que se encuentra la DO La Mancha. A partir de ahora, las posibles imitaciones y usurpaciones de estos productos serán perseguidos por ambos territorios.

Beneficios comerciales mutuos

Según el boletín de prensa publicado por la delegación de la UE, este acuerdo con China permitirá beneficios comerciales entre ambos. También, proporcionará a los consumidores la garantía de adquirir productos auténticos entre dos regiones que destacan por «una rica tradición culinaria y cultural».

china y la ue planean ampliar la lista de productos con ig a 350 en 4 años.

Junto a los vinos de La Mancha, otras once indicaciones geográficas nacionales se han visto amparadas por esta protección, como el Queso Manchego, los aceites de oliva Sierra Mágina y Priego de Córdoba y el cava.

Fuera de nuestras fronteras, los productos europeos como el whisky irlandés y el jamón de Parma también forman parte de este acuerdo; por contra,  Pixan Dou Ban (pasta de judías) y Anji Bai Cha (té blanco) conforman dos de los cien productos chinos.

China, un mercado consagrado para los vinos DO La Mancha

Uno de los seminarios virtuales de la DO La Mancha en Hong Kong (China)
Imagen: seminario virtual en Hong Kong. Tras la paralización de los mercados en 2020, la DO La Mancha retoma su actividad promocional en China a través de seminarios virtuales.

Si hace una década los vinos de La Mancha apenas tenían presencia en el mercado chino, en los últimos años la realidad es bien distinta. En la actualidad, China se ha convertido en el segundo mercado exterior para los vinos con esta denominación de origen. De hecho, este 2020, han comercializado un total de 5.277.647 botellas de 75cl. con DO La Mancha.

Las numerosas acciones promocionales realizadas por el CRDO La Mancha durante 10 años han servido para dar a conocer los sabores únicos de sus vinos, que no han podido tener mejor acogida. Este acuerdo supone la creación de unos cimientos fuertes con los que los vinos manchegos podrán seguir creciendo en el país de la Gran Muralla, sin temor a imitaciones y/o usurpaciones.

Cabe destacar que, en la actualidad, China es el segundo destino de las exportaciones de productos e indicaciones geográficas de la Unión Europea, representando un 9% de valor. Este acuerdo histórico lleva más de ocho años ajustándose en más de una veintena de rondas de negociación.

10 medallas para los vinos de La Mancha en los Sakura Awards

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Jurado catadora en los Sakura Awards 2021

El triunfo de los vinos de La Mancha alrededor del mundo es un hecho que cada día se hace más palpable. Nosotros lo decimos continuamente y es que no hay concurso que no premie los vinos elaborados en estas tierras. En esta ocasión, le ha tocado el turno a los premios Japan Women’s Awards; más conocido como los Sakura Awards.

Celebrado en las ciudades japonesas de Tokio y Osaka, la particularidad de este concurso recae en un jurado puramente femenino. Y es que no hay diferencia alguna para reconocer los mejores sabores, los que proporcionan los vinos con Denominación de Origen La Mancha.

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Triunfo de los vinos manchegos en los VIII Premios Sakura

Promoción de los vinos de La Mancha en Japón
Promoción de los vinos de La Mancha en Japón

Desde hace 8 años, este concurso se ha celebrado en las ciudades de Tokio y Osaka (Japón). Con el objetivo de poner en valor el papel de las mujeres en la industria vinícola, todas sus ediciones han contado con un jurado estrictamente femenino.

En la actualidad, este concurso se alza como el más importante de todo el territorio japonés y, sin duda, uno de los más importantes del mundo. De hecho, la Denominación de Origen La Mancha ha gozado de gran protagonismo durante sus ediciones.

Este 2021 se ha celebrado su VIII edición y se ha llevado a cabo en el Hotel Gajoen de Tokio, el 8 de febrero, y en el Hotel Nikko de Osaka, el 16 de febrero. Ha contado con un total de 186 juezas provenientes de la industria vitivinícola japonesa. Estas expertas catadoras juzgaron 4.562 vinos procedentes de 32 países.

En el caso de los vinos con Denominación de Origen La Mancha, muchos fueron los reconocimientos a su gran calidad consiguiendo un total de 10 medallas; 5 Medallas de Oro, 4 de Plata y una impresionante Medalla Doble Oro.

Vinos de La Mancha premiados en los Sakura Awards 2021

Sakura Awards 2021

Medalla Doble Oro, para un Gran Reserva de Bodegas Lozano

  • Marqués de Toledo Gran Reserva 2013 (80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon), de Bodegas Juan Ramón Lozano (Villarrobledo, Albacete) ha sido el gran conquistador de estos premios. Con su Medalla Doble Oro se reconoce así la excelencia de este vino con D.O. La Mancha.

Medallas de Oro

Medallas de Plata

El ciclo de la vid en La Mancha

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Lloro en la vid de La Mancha

La llegada de marzo es sinónimo de primavera. Los días, cada vez más largos, comienzan a ser más soleados, las flores salen de su letargo invernal y en La Mancha se produce un fenómeno natural digno de contemplar: el lloro de la vid.

Esta maravilla innata tiene un significado muy especial para los viticultores manchegos y es que simboliza el inicio de una nueva añada. Sin embargo, la vid, como cualquier ser vivo, cuenta con sus propias etapas. Te contamos todas las fases del ciclo de la vid.

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El ciclo de la vid(a) en La Mancha

El ciclo de la vid

Agostamiento, de octubre a noviembre

Es, en pocas palabras, la preparación de la vid para protegerse de los meses más fríos. Los pámpanos se endurecen y se impregnan de un polímero orgánico llamado lignina. Esta protegerá a la planta de las heladas propias del invierno. Además, la vid irá perdiendo, poco a poco, sus hojas para conseguir retener los componentes necesarios en su tronco y raíces. Se asegura así la perennidad de la planta.

Latente, de diciembre a marzo

En esta fase, la vid se encuentra en un estado de ‘reposo’ durante los meses más fríos del año. La planta llega a una actividad mínima y se abastecerá de las reservas depositadas en el anterior periodo. Si las cepas realizan un buen agostamiento, se garantizará la supervivencia de la planta.

El lloro, en marzo

Se convierte en el resurgir de la vid cuando los días comienzan a ser más largos y las temperaturas más suaves. Tras llevar a cabo la poda, los brotes de la planta comienzan a exudar dando lugar al fenómeno conocido como lloro de la vid. Se explica porque la savia almacenada durante los meses anteriores vuelve a las partes más altas de la planta para retomar su actividad. Una savia que se asimila a lágrimas y que sale por los brotes recién cortados.

Brotación, abril a mayo

Ya con la primavera en su apogeo, la brotación se adueña de la vid. En esta etapa, los brotes se desprenden del plumón que los cubría y protegía del frío, es decir, se desprenden de la lignina. Es una época crucial para el desarrollo de la vid, en la que una inesperada helada podría devolver a la vid a su estado latente e interrumpir su ciclo natural.

Floración, mayo a junio

Es la fase en la que se produce el nacimiento de las flores, que suele darse en los últimos coletazos de la primavera. Es el proceso en el que las plantas y, por supuesto, la vid comienza su reproducción. Nacen los brotes (inflorescencias), que se convierten en flores.

Cuajado, julio

El paso posterior a la floración es el cuajado. Se lleva a cabo cuando el polen realiza su función y el ovario es fecundado; es decir, se realiza el cuajado que deriva en el nacimiento de un minúsculo fruto verde: la uva. Cabe destacar que si la floración ha sido buena, el racimo, rápidamente, tomará su característica forma. Si por el contrario, esta floración no ha sido favorable, se producirá un corrimiento y el racimo contará con pocas bayas. Estas engordarán más, pero determinarán una cosecha escasa.

Envero, julio a agosto

El envero es otro de los más bonitos fenómenos que se producen durante el ciclo de la vid. En los meses más calurosos del año, la uva cambia su color verde de forma progresiva, adquiriendo tonalidades más propias de su variedad. En el caso de las uvas blancas, adquieren tonos amarillentos; incluso, dorados. Las uvas tintas, por su parte, se bañan de tonalidades rojas o azules violáceas; según las características de su variedad.

Vendimia, agosto a octubre

Entre los meses de agosto a octubre, se produce el periodo más esperado para viticultores y bodegueros. Es el momento de recoger los frutos del esfuerzo dado durante todo el año. En La Mancha, los expertos enólogos dan las directrices necesarias para realizar la vendimia en el momento óptimo del fruto. Las variedades pueden ser más tempranas o más tardías, pero todas ellas se cosechan justo cuando factores como la carga frutal, el nivel de acidez y de azúcar son los ideales.

 

A tu Lado, AFENADE y Manos Unidas, galardonados en los XVI Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’

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Asociaciones premiadas en los XVI Premios 'Vinos Ojos del Guadiana'

Bodegas El Progreso vuelve a ponerse sus mejores galas este 12 de marzo. Con la solidaridad como máxima protagonista, esta noche se celebra la XVI Edición de sus Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’. Un evento de carácter anual con el que la bodega respalda la acción solidaria que llevan a cabo empresas, asociaciones y particulares.

Si hace unas semanas El Progreso anunciaba que sus dos Medallas de Honor irían destinadas a poner en valor el trabajo de la UME y del doctor Souki Yordi. Esta semana era el turno de anunciar a los ganadores de los principales premios. Las asociaciones A tu Lado, AFENADE y Manos Unidas serán las afortunadas en esta edición de los Premios Nacionales ‘Vinos Ojos del Guadiana’.

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Gala «sencilla», pero sin perder la esencia solidaria que la caracteriza

XVI Premios Ojos del Guadiana

Desde el Consejo Rector de El Progreso ha querido seguir apostando por la labor social celebrando estos premios solidarios, a pesar de las circunstancias. Sin embargo, para garantizar la seguridad de todos, el acto contará con un aforo muy restringido y se retransmitirá en streaming a través de Facebook a partir de las 20:00 horas. El lugar para la celebración será la propia sede de la cooperativa.

La encargada de presentar la gala será una de las componentes del Consejo Rector de la cooperativa: Paqui Millán Sepúlveda. Licenciada en Psicología y Pedagogía y diplomada en Educación General Básica, cuenta también con un Máster en Convivencia y Mediación en centros educativos. En la actualidad también ejerce como Orientadora en el CEIP Infante Don Felipe de Daimiel.

Los Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’ son organizados por El Progreso, a través de su Obra Social Viña Xétar Contigo. Además, cuenta con el patrocinio de Alvinesa, Agrovin, Globalcaja y CaixaBank.

Más de 11.500 euros en premios

La Obra Social de El Progreso repartirá, entre las siete asociaciones que han concurrido, premios y accésits que en su conjunto superarán los 11.500 euros. Así lo ha determinado el jurado calificador de esta edición.

Tres asociaciones recibirán un galardón especial, por una cuantía que asciende a 2.500 euros cada una. Además, los cuatro asociaciones restantes, serán premiadas con un accésit y una retribución de 1.000 euros cada una. En total, la Obra Social de la cooperativa, ‘Viña Xétar Contigo’, otorgará 11.500 euros como parte de su compromiso de responsabilidad corporativa.

Jesús Julián Casanova, presidente de Bodegas El Progreso ha manifestado la importancia de ayudar a los que más lo necesitan, sobre todo, en los momentos tan difíciles que la sociedad atraviesa: «Las asociaciones a las que destinaremos este año nuestros XVI premios realizan una gran labor, callada y, a veces, poco reconocida. La pandemia les ha repercutido de forma importante y, por eso, queríamos dedicar el dinero de este certamen sobre todo a ellos. Realizan un trabajo nunca lo suficientemente reconocido y así los hacemos más visibles».

Asociaciones premiadas ‘Vinos Ojos del Guadiana’ 2021

A tu Lado, Premio a la Mejor Labor Social

A tu Lado, Premio a la Mejor Labor Social 2020

La Mención Especial de este año será para la Asociación de Padres de Personas con Discapacidad, más conocida como A tu Lado. Esta comunidad, afincada en Villarrubia de los Ojos, nació en 1992 con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad afectadas por enfermedades crónicas.

A través de tratamientos logopédicos, educativos y fisioterapéuticos, entre otros, mejoran la calidad de vida de sus miembros. Además, fomentan su autonomía personal, integración social e inserción laboral.

AFENADE, Premio a la Innovación

AFENADE, Premio a la Innovación 2021

Asociación de Familiares y Amigos de Enfermos de Alzheimer y otras Demencias, AFENADE, se ubica también en Villarrubia de los Ojos. Con este reconocimiento, El Progreso pone en valor la increíble labor que han realizado durante los momentos más duros de la pandemia, en los que se desvivieron por paliar los efectos del confinamiento.

Esta asociación, nacida en 2007, cuenta con más de 200 socios. Trabajan por dignificar la vida de las personas con Alzheimer y otro tipo de demencias, así como la de sus familiares y cuidadores. Con la llegada del confinamiento, la asociación tuvo que cancelar sus terapias en el centro y solo pudo mantener la ayuda a domicilio más urgente. Por ello, quisieron paliar los graves efectos anímicos del confinamiento con la ayuda de una psicóloga.

Manos Unidas, Premio a la Mejor Trayectoria Social

Manos Unidas, Premio a la Mejor Trayectoria Social

Manos Unidas de la localidad ha conseguido este reconocimiento gracias a una larga trayectoria marcada por su ayuda a las necesidades sociales, de integración, inserción y educación. Desde su nacimiento en 1979, Manos Unidas ha ejercido una gran labor para la ayuda, promoción y desarrollo de los países más desfavorecidos y en vías de desarrollo.

Perteneciente a la Iglesia Católica, esta ONG la forman voluntarios seglares sin ánimo de lucro, cuya representante en Villarrubia de los Ojos es Manoli Villegas Díaz. El dinero del premio de se destinará a financiar el proyecto ‘Aumento de la cobertura de Educación Secundaria en Kilibo (Benín)’. El objetivo: construir un módulo de 4 aulas dignas, lo que aumentará su capacidad de admisión.

Accésits

Cuatro asociaciones serán galardonadas con un accésit cada una en los XVI Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’:

  • Asociación Villarrubiera contra la Depresión, AVID Cuenta Conmigo
  • FibroVillarrubia, Asociación de Fibromialgia y Fatiga Crónica
  •  Asociación de Cáncer de Mama Metastásico
  • Adelante Castilla-La Mancha (Asociación de Enfermos, Familiares y Afectados por ELA)

 

Vinícola de Castilla presenta su nueva colección de monovarietales ‘Guadianeja’

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Nuevos monovarietales Guadianeja, añada 2020 2020

Hace tan solo unos meses, Vinícola de Castilla (Manzanares, Ciudad Real), estrenaba nueva imagen. Una apariencia renovada que resultó ser fresca, elegante y, a la vez, moderna. Meses después, la bodega ha sacado a relucir su nueva colección de ‘Guadianeja(s)’ elaborados con la añada 2020; por cierto, una añada calificada por el Consejo Regulador de la D.O. La Mancha como «muy buena».

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Uvas recolectadas en su momento justo

Como es típico en las bodegas de La Mancha, la vendimia suele dar comienzo a mitad del mes de agosto; aunque puede oscilar, días antes y después, con el único objetivo de recolectar la uva en su momento óptimo de maduración.

En el caso de Vinícola de Castilla, la campaña dio su ‘pistoletazo de salida’ el 21 de agosto. Las variedades más tempranas, como la Sauvignon Blanc y Syrah, fueron las primeras recogidas; por supuesto, bajo la supervisión y directrices de sus expertos/as enólogos/as para recoger los frutos cuando su calidad era «excelente». Era el primero de los pasos para lograr vinos de gran calidad.

Nuevos ‘Guadianeja’, añada 2020

Bajo el sello de calidad que otorga la Denominación de origen La Mancha, Vinícola de Castilla elabora una gran variedad de vinos, con gamas muy célebres como ‘Olimpo’, ‘Cantares’, ‘Señorío de Guadianeja’ y ‘Guadianeja’. En el caso de esta última gama, la bodega acaba de presentar sus nuevos monovarietales jóvenes elaborados con la añada de 2020.

La excelencia en 6 monovarietales de ‘Guadianeja’

Vinícola de Castilla presenta esta nueva colección, dirigida por el reputado enólogo Pepe Hidalgo, sacando al mercado 6 vinos monovarietales que se resumen en pocas palabras: «jóvenes, afrutados, de elegante paladar y fáciles de beber». Se trata de vinos que han pasado por estrictos controles de calidad y que se presentan como una opción inmejorable para los amantes del buen vino.

Estos ‘Guadianeja(s)’ responden a una minuciosa selección de las mejores uvas en sus respectivas variedades. Cada uno de los vinos ha pasado por un proceso adecuado con el fin de sacar los mejores aromas y sabores de ellos. Por ejemplo, Guadianeja Syrah ha sido sometido a una maceración en frío de mosto y hollejo. Además, con una temperatura controlada, su fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable.

Notas de cata Guadianeja Syrah 2020

Guadianeja Syrah 2020

  • Fase visual: «Púrpura brillante, atractivo y de profundidad media. Ribete ligeramente rojo rubí que deja tras de sí finas lágrimas en la copa».
  • Fase olfativa: «Aromas de frutos negros frescos (zarzamora, ciruela negra), con ligeras notas de frutos rojos (frambuesa, fresa) y ensalzados con toques especiados (pimienta negra), y florales (violeta y lavanda)».
  • Fase gustativa: «Gran intensidad de fruta negra fresca, que perdura durante largo tiempo en boca, completada por notas especiadas y florales. Tiene un tanino sedodo y una equilibrada acidez».

Notas de cata Guadianeja Garnacha 2020

Guadianeja Garnacha 2020

  • Fase visual: «Púrpura brillante, atractivo y de profundidad media. Ribete ligeramente rojo rubí que deja tras de sí finas lágrimas en la copa».
  • Fase olfativa: «Aromas de frutos rojos frescos (fresa, frambuesa y cereza roja), ensalzados por notas florales (peonía roja, rosas) e hierbas medicinales».
  • Fase gustativa: «Gran intensidad de fruta roja fresca, que perdura durante largo tiempo en boca, completada por notas florales y ligeramente herbarias. Tiene un tanino sedoso y una equilibrada acidez».

Guadianeja Tempranillo 2020

Guadianeja Tempranillo 2020

  • Fase visual: «Púrpura brillante, atractivo y de profundidad media. Ribete ligeramente rojo rubí que deja tras de sí finas lágrimas en la copa».
  • Fase olfativa: «Púrpura brillante, atractivo y de profundidad media. Ribete ligeramente rojo rubí que deja tras de sí finas lágrimas en la copa».
  • Fase gustativa: «Gran intensidad de fruta roja fresca, que perdura durante largo tiempo en boca, completada por notas florales y ligeramente herbarias. De equilibrada acidez, dejando una sensación placentera y envolvente en el paladar. Fácil de degustar y maridar».

Notas de cata Guadianeja Macabeo 2020

Guadianeja Macabeo 2020

  • Fase visual: «Amarillo limón brillante, atractivo y de profundidad media. Deja tras de sí finas lágrimas en la copa».
  • Fase olfativa: «Aromas de manzana verde madura, fruta de hueso fresca (nectarina, melocotón), y cítricos (limón, pomelo). Los aromas frutales están ensalzados por notas florales (madreselva)».
  • Fase gustativa: «Con intenso sabor a fruta de hueso fresca, que perdura durante largo tiempo en el paladar, complementada por notas de fruta cítrica y florales. Viva y vibrante acidez, dejando una sensación placentera y perfumada en el paladar. Fácil de degustar y maridar».

Notas de cata Guadianeja Sauvignon Blanc 2020

Guadianeja Sauvignon Blanc 2020

  • Fase visual: «Amarillo limón brillante, atractivo y de profundidad media. Deja tras de sí finas lágrimas en la copa».
  • Fase olfativa: «Aromas de frutos cítricos (limón, lima, pomelo), junto con notas de flores blancas (jazmín, narciso y tulipán) y toques herbáceos de hierbas recién cortadas».
  • Fase gustativa: «Con intenso sabor a fruta cítrica fresca, que perdura durante largo tiempo en el paladar, complementada por notas florales y herbáceas Viva y vibrante acidez, que deja una sensación placentera y perfumada. Fácil de degustar y maridar».

Notas de cata Guadianeja Rosado 2020

Guadianeja Rosado 2020

  • Fase visual: «Rosa pálido brillante, atractivo y de profundidad media. Deja tras de sí finas lágrimas en la copa».
  • Fase olfativa: «Aromas de frutos rojos frescos (frambuesa, fresa ácida), así como regaliz rojo y piruleta. Los aromas frutales están ensalzados por notas florales (rosas)».
  • Fase gustativa: «Gran intensidad de fruta roja fresca, que perdura durante largo tiempo en boca, completada por notas florales. Viva y vibrante acidez, que deja una sensación placentera y envolvente. Fácil de degustar y maridar».

*Puedes adquirir estos vinos en la tienda online de Vinícola de Castilla o en Vinos del Quijote

Adiós aranceles y nuevas ilusiones para las bodegas de La Mancha en EE.UU.

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Un vino de la DO La Mancha en el Golden Gate, en San Francisco (California, EE.UU.)
Un vino de la DO La Mancha en el Golden Gate, en San Francisco (California)

El pasado 5 de marzo, una llamada entre Joe Biden, presidente de EE.UU., y Ursula von der Leyen, presidenta de la Comisión Europea, fue suficiente para conceder un poco de esperanza al ya muy castigado sector vitivinícola. La noticia: la supresión de los aranceles, durante cuatro meses, a diversos productos agroalimentarios entre los que se encuentra el vino.

Por supuesto, en el viñedo de Europa, en La Mancha, este anuncio ha ocasionado una batería de buenas reacciones que dan esperanza a sus bodegas, tras un largo año de grandes dificultades para el sector de la exportación provocadas por la COVID-19.

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Recuperación gradual de la exportación de vinos de La Mancha

El 18 de octubre de 2019 el ya ex-presidente de los EE.UU., Donald Trump, con el consentimiento de la OMC, autorizó al país norteamericano a tomar contramedidas a las exportaciones europeas. Por valor de hasta 7.500 millones de dólares, esta medida supuso el primero de los varapalos que sufriría el sector. Meses después, con la llegada de la Covid-19, la paralización de los mercados hizo temblar los robustos cimientos conseguidos con mucho esfuerzo por la Denominación de Origen La Mancha.

El impuesto al vino en ee.uu. alcanzaba el 25% para productos como el vino

Sin embargo, la resistencia y la buena ejecución de todo el equipo humano de La Mancha, lograron frenar una caída que, en un principio, parecía inevitable. Ya con la llegada de 2021, la reactivación de la promoción exterior en países como China (2º país consumidor) ha otorgado un halo de esperanza para el progreso de los vinos de La Mancha en el mundo.

Además, la reciente noticia de la supresión de aranceles por parte de EE.UU. también supone un nuevo desahogo para la exportación de estos vinos, que comercializan entre un 7 y un 8% a este país. Las reacciones no se han hecho esperar y estas son algunas de ellas.

Reacciones a la supresión de aranceles de EE.UU. y sus efectos en La Mancha

Carlos D. Bonilla, presidente del CRDO La Mancha. Supresión de aranceles EE.UU.
Imagen de archivo: Carlos D. Bonilla, presidente del CRDO La Mancha

Carlos D. Bonilla, presidente del CRDO La Mancha

En una entrevista concedida a Lanza Digital, Carlos D. Bonilla ha querido mostrar su satisfacción ante la interrupción de aranceles en EE.UU. Una «buena noticia», afirma, en la que también confía que vaya más allá de los cuatro meses hasta ahora vigentes porque «es poco tiempo para solucionar nada».

A pesar de que EE.UU. no se encuentra entre los principales mercados de estos vinos, esta noticia puede ofrecer una gran oportunidad de comercialización para un mercado que actualmente ronda el 7 y 8% de sus productos, afirma Bonilla. Finalmente, destacaba también la fuerte reactivación del mercado chino que supera el 15% de comercialización de los vinos con Denominación de Origen La Mancha.

Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de C-LM

«Satisfacción» es la palabra con la que Francisco Martínez Arroyo ha reseñado esta suspensión de aranceles en una entrevista concedida al programa radiofónico Agropopular. Una «buenísima noticia», afirmaba que «permiten negociar a dos socios comerciales leales y fiables, como son la Unión Europea y Estados Unidos».

Lola Merino, portavoz Grupo Popular en C-LM

En una visita a Bodegas Bogarve1915, en la localidad toledana de Madridejos, Lola Merino ha celebrado este acontecimiento afirmando que «es un momento de esperanza para el sector al verse aliviado por la supresión de aranceles con EEUU».

Ha manifestado también que «nuestros agricultores y ganaderos llevaban año y medio obligados a pagar un gravamen del 25% sobre sus exportaciones debido a la guerra comercial que se inició, hace más de 15 años, entre la UE y EEUU, siendo los principales afectados sin tener nada que ver con el sector por las denuncias mutuas por las ayudas concedidas a Airbus y Boeing». Por cierto, unas ayudas declaradas ilegales por la OMC.

Acciones promocionales de los vinos de La Mancha en EE.UU.

Vinos de La Mancha en la World Wide Meeting, una de las acciones promocionales de la Denominación de Origen en EE.UU.
Un vino de La Mancha en la World Wide Meeting, una de las acciones promocionales de la Denominación de Origen en EE.UU.

A pesar de las actuales circunstancias, los vinos con DO La Mancha han estado muy presentes en los mercados de todo el mundo y, por supuesto, también en Estados Unidos. Las bodegas de La Mancha han sido un gran escaparate para promocionar los sabores y aromas únicos que emanan de estas tierras, que, por cierto, han tenido una gran acogida.

La participación en grandes ferias, como World Wine Meeting, en la ciudad de Chicago, y un extenso recorrido promocional por las grandes ciudades del país, como Nueva York, Washington D.C., San Diego y Seattle, ponen de manifiesto las buenas expectativas de los vinos de La Mancha en el mercado estadounidense. Con el fin de los aranceles, se espera un crecimiento comercial de unos vinos que ya han conquistado más de 90 países.

Las mujeres y su papel esencial en Bodegas Latúe

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Logo Bodegas Latúe

Con la ‘resaca’ del Día Internacional de la Mujer, es necesario poner en valor el cada vez mayor protagonismo de las mujeres en las bodegas de La Mancha. Una mayor hegemonía en puestos de responsabilidad, que en Bodegas Latúe (Villanueva de Alcardete, Toledo), se toman muy en serio.

Con más del 42% de su base social dirigida por mujeres, Bodegas Latúe pone de manifiesto su apuesta por la igualdad entre géneros desde el liderazgo.

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Mujeres que capitanean puestos de responsabilidad

Desde Bodegas Latúe, inscrita en la Denominación de Origen La Mancha, ponen en valor el equipo humano que forma su plantilla de trabajo; ellas ocupan grandes puestos de responsabilidad. Y es que, atendiendo a los principios corporativos de la bodega, se centran en apoyar el empleo local y la garantización de la integración social de sus trabajadores.

Aunque, también, la participación activa de la mujer en la gestión y dirección de Latúe, a través de su propio Plan de Igualdad. De hecho, un 42,12% de la plantilla de Bodegas Latúe está dirigido por mujeres. Además de los numerosos puestos de responsabilidad, cabe destacar que dos de ellas cuentan con su representación en el Consejo Rector de la cooperativa.

Dos mujeres con mucha presencia en el Consejo Rector

María Teresa Iniesta y Ana María García, miembros del Consejo Rector de Bodegas Latúe
María Teresa Iniesta y Ana María García, mujeres miembros del Consejo Rector de Bodegas Latúe

María Teresa Iniesta, 18 años en el Consejo Rector

Anima a las mujeres y nuevas generaciones a participar en puestos de responsabilidad: «Pienso firmemente que los equipos tienen que estar formados por hombres y mujeres. Los puntos de vista de cada uno de ellos son diferentes, pero se complementan. Hombres y mujeres somos complementarios. Ninguno estamos por encima del otro. Mi experiencia fundamental es la satisfacción personal para ayudar a tomar las decisiones que pongan en valor el trabajo diario de todo el colectivo que es la cooperativa».

Ana María García, una década en el Consejo Rector

Anima también a las futuras generaciones de agricultoras a que se involucren en los puestos de responsabilidad: «Desde que estoy en el Consejo Rector mi experiencia es muy grata. Estar aquí me ha permitido conocer cuáles son las prioridades dentro de la bodega y conocer las estrategias del mercado, así como la diversidad del producto que demanda el consumidor. Gracias a la sociedad en la que nos encontramos, la igualdad de género nos ha dado oportunidades que han permitido demostrar que la integración de la mujer en los equipos de trabajo es igual de productivo».

Mujeres con liderazgo en Bodegas Latúe

Mujeres con liderazgo en Bodegas Latúe
Imagen, de izq. a dcha.: M.ª Carmen Agenjo, María Verdúguez, Blanca Muro, María Moral y Maria del Carmen López.

Blanca Muro, directora de Exportación

«Bodegas Latúe no es solo la empresa en la que trabajo. Ha sido donde he crecido profesionalmente y donde se me ha permitido demostrar mis habilidades; sin temor a que, en ningún momento, se ponga en duda mis capacidades por ser mujer. Bodegas Latúe es un proyecto en el que la participación e involucración por parte de todo el equipo es absoluta».

María del Carmen López, directora de Producción

«El trabajo y la constancia de cada persona, sea hombre o mujer, es lo que prima para conseguir sus metas; tanto a nivel profesional como personal. Afortunadamente, esto forma parte la filosofía de Bodegas Latúe, y como mujer este es uno de los motivos por el que me siento afortunada de formar parte de este proyecto».

María Verdúguez, directora de Administración

«Me siento totalmente identificada con el proyecto. Siempre he sido conocedora de la labor y arraigo de la empresa con sus socios y viceversa. He podido observar la evolución de la empresa desde mi niñez y sentirme orgullosa de los progresos conseguidos, debido a la pasión con la que los socios y equipo humano realizan su trabajo».

María Moral, responsable de laboratorio

«Desde que llegué, me he sentido una más dentro de la familia que formamos. Esto me ha permitido crecer tanto personal, como profesionalmente, hasta llegar a ocupar un puesto de responsabilidad como el que ahora ocupo. El esfuerzo y la disciplina en el trabajo te permiten alcanzar las metas que persigues, independientemente de ser hombre o mujer».

Mª Carmen Agenjo, responsable de logística

«En Bodegas Latúe tenemos como elementos fundamentales, entre otros, la formación continua, motivación, desarrollo de un buen clima laboral y la conciliación de la vida familiar, laboral y personal. Estos se convierten en factores básicos que nos hacen mejorar la productividad. Los logros conseguidos son gracias a nuestro esfuerzo y el gran equipo que formamos».

*Esta noticia está escrita a partir de un artículo realizado por Bodegas Latúe. Puedes leerlo y descargarlo al completo a través de este enlace.

Dcoop Baco presenta su Plan de Igualdad en una cata especial para mujeres

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Dcoop presenta su Plan de Igualdad en una cata especial para mujeres

Dcoop Baco ha querido mostrar su compromiso por la equidad entre sexos presentado un Plan de Igualdad con vigencia hasta 2024. Lo ha presentado en uno de los actos que tenía programados para conmemorar el Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo.

A través de una cata dirigida especialmente a mujeres cooperativistas del campo, productoras de aceite, aceituna de mesa y vino que comercializa el grupo cooperativo agroalimentario, han presentado al público su nuevo Plan de Igualdad 2021-24.

Dcoop Baco y el ‘Taller de cata de productos agroalimentarios’

Profesionales pertenecientes al grupo cooperativo han sido los encargados de dirigir la cata de forma telemática. A través de la plataforma Zoom, las inscritas pudieron aprender todo lo relacionado con la jornada sin riesgo sanitario alguno. Además, fue retransmitido en streaming vía Youtube.

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El taller fue organizado por el propio grupo cooperativo, así como con la ayuda de la Coordinadora Andaluza de Organizaciones de Mujeres Rurales, COAMUR. Contó, además, con la presencia del presidente del grupo, Antonio Guerra, y del Coordinador de Programas del Instituto Andaluz de la Mujer, José Antonio García Serrano.

Más de un centenar de mujeres participaron en el taller acompañadas de los productos que catarían; entre ellos, un vino blanco Dominio de Baco Airén, de la Denominación de Origen La Mancha. Las intervenciones también estuvieron a cargo de Esther Ontiveros, delegada de la Comisión de Igualdad, la cual dio a conocer los puntos más relevantes del Plan de Igualdad.

Plan de Igualdad Dcoop. Baco (2021-2024)

Ya depositado en el Ministerio de Trabajo, Dcoop daba como iniciado su Plan de Igualdad. Con vigencia de cuatro años, con esta iniciativa ponen de manifiesto su compromiso por afianzar la igualdad del grupo. Entre sus objetivos están la «visibilización de la mujer socia y trabajadora como referentes; tanto en el grupo como fuera de él». También, «asegurarse de que se conoce la existencia de este plan y cómo acceder a su contenido».

Este nuevo proyecto se suma a una extensa trayectoria del grupo en pro de la igualdad entre sus miembros. Hace más de una década dieron el paso con otro plan que ha ido actualizándose con el paso de los años, hasta alcanzar un Plan de Igualdad más completo. El recién estrenado Plan de Igualdad.

Objetivos principales

Para «garantizar e integrar la igualdad real y efectiva de trato y oportunidades en la plantilla», Dcoop se ha marcado unos pasos necesarios para lograrlo:

  • «Promover procesos de selección y promoción en igualdad para aminorar la brecha de género existente en algunas categorías, especialmente las directivas».
  • «Formar y sensibilizar en igualdad, equilibrar la corresponsabilidad y mejorar la conciliación de la vida personal, familiar y laboral de hombres y mujeres en la empresa».
  • «Garantizar la transparencia retributiva».
  • «Prevenir y actuar rente al acoso por razones de sexo».

Las 28 variedades que encumbran a los vinos de La Mancha

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Airén, una de las variedades más predominantes en la DO La Mancha
Airén, la variedad blanca más cultivada en La Mancha

Si La Mancha se alza como ‘el viñedo de Europa‘ no es por casualidad. Su terruño es perfecto para el cultivo de esta planta por sus características geológicas, geográficas y climáticas. Un conjunto de particularidades que derivan en la producción de excelentes uvas y, posteriormente, grandiosos vinos de numerosas variedades.

Y hablando de variedades, muchos tienen la errada idea de una región de uvas Airén y Tempranillo. Es cierto que en la actualidad son las variedades predominantes, pero La Mancha va más allá. En el vasto territorio de vides que componen estas tierras, 28 variedades están acogidas por la Denominación de Origen La Mancha. O lo que es lo mismo, los vinos con DO La Mancha son sinónimo de calidad, pero también de variedad.

Contenidos

La Mancha y sus 28 variedades

La variedad Tempranillo vuelve a liderar la declaración de cosecha de la DO La Mancha

Aunque los primeros documentos de cultivo de vides correspondan a los siglos XII y XIII, la realidad es que La Mancha ha sido tierra de viñedos desde la época romana. Sin embargo, la verdadera revolución de estas tierras lleva sucediéndose en las últimas décadas.

Los viticultores y bodegueros han indo introduciendo numerosas variedades que se han mimetizado a la perfección con su entorno, dando lugar a frutos de calidad y una gran cobertura para satisfacer todos los nichos de mercado.

Un total de 28 variedades, distinguidas entre blancas y tintas, han conseguido formar parte de la Denominación de Origen La Mancha. Para ello, han pasado por rigurosos controles de calidad con los que garantizan sus aptitudes para la elaboración los grandiosos vinos que reconocen en todo el mundo.

Varietales blancas

Variedades blancas DO La Mancha

Son las predominantes en La Mancha. Con la Airén a la cabeza, conforman un cultivo que alcanza las 108.375 hectáreas.

Airén

Es la uva blanca mas característica de la Meseta Sur y una de las más abundantes de España alcanzando un 32%. Se localiza mayoritariamente en Castilla-La Mancha. Es una variedad muy productiva de gran aceptación a climas extremadamente secos y calurosos. Produce unos vinos de buenos aromas y acidez moderada, con grandes cualidades para la elaboración de vinos jóvenes y tradicionales.

Macabeo (Viura)

La variedad Viura o Macabeo cada vez tiene más implantación en La Mancha. Se dice que debe su nombre a la tribu bíblica de los Macabeos y parece ser oriunda de la cuenca del Ebro. Tiene una cepa que proporciona buenos rendimientos. Su racimo es compacto, de tamaño grande y de color amarillo verdoso. Sus uvas de grosor medio y zumo incoloro. Equilibrado en azúcar y cuerpo.

Chardonnay

Originaria de Borgoña (Francia), le da el nombre a la población Chardonnay. Está presente en todos los países vitícolas del mundo. Su racimo es pequeño y las uvas de color ambarino, pequeñas y esféricas. El hollejo delgado, pulpa consistente y sabor azucarado. Su adaptación a condiciones diversas, así como su versatilidad como materia prima para blancos jóvenes o de crianza y espumosos, son las claves de su éxito.

 Verdejo

Uva blanca de brotación temprana, porte horizontal y tronco vigoroso. Considerada como una de las mejores variedades de nuestro país, con gran crecimiento en La Mancha. Da lugar a vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves. También destacan por su frescura, acidez y untuosidad, siendo muy persistentes y agradables en boca.

Sauvignon Blanc

Originaria del Valle del Loira (Francia), es una variedad muy aromática y adaptada a los climas fríos; aunque también ofrece una aceptable adaptación a los climas secos. En La Mancha se está produciendo un importante incremento de las plantaciones de esta variedad, considerando su gran aportación aromática. Los racimos son cilíndricos de tamaño mediano, con uvas de color amarillo pajizo. Su piel es suave y su zumo muy aromático.

Moscatel de grano menudo

Variedad originaria de la cuenca oriental del Mediterráneo, poco vigorosa. Su racimo es pequeño, con buen comportamiento en terrenos calcáreos y cierta resistencia a la sequía. Su baja producción, favorece la obtención de vinos aromáticos,  fragantes y frescos, a la par que alcohólicos y de acidez alta, pero muy amplios y sabrosos en boca.

Pedro Ximénez

Variedad muy popular en Andalucía. Se caracteriza por dar racimos poco uniformes con gran cantidad de uvas de tamaño pequeño y fino hollejo, muy jugosas, dulces y sabrosas. Sus mostos, muy dulces por la intensa maduración, dan lugar a vinos muy alcohólicos y con baja acidez.

Moscatel de Alejandría

Los expertos en vino creen que es una de las más antiguas que quedan sin modificar genéticamente y que aún persisten. Originaria del Norte de África, en La Mancha se ha incorporado este 2020. Con esta variedad se elaboran vinos blancos secos, dulces y blancos espumosos. Su vino es muy aromático,​ con aromas elegantes y florales.

Viognier

Se dice que fue introducida en Francia por los romanos. Su racimo es compacto y de grano pequeño y aporta vinos exquisitos con mucha estructura en boca y abundancia de fruta. Son característicos los aromas a mango y albaricoque, acompañados por toques florales a magnolia o madreselva. Se está introduciendo progresivamente en La Mancha.

Gewürztraminer

Cepa originaria de Alemania, que produce racimos de tamaño pequeño, cuya baya es de color rosáceo en el exterior y que tiene un dulzor propio muy acentuado cuando la uva está madura. Aunque con cultivos minoritarios, está dando resultados muy positivos en La Mancha produciendo vinos de alta intensidad aromática que dan lugar a vinos frescos, potentes y persistentes, con acidez suave y un final muy agradable. Destacan también por su fuerza alcohólica, que puede alcanzar los 14º.

Torrontés

Varietal blanca originaria de Galicia, con alta productividad y bien adaptada a los suelos frescos. De maduración temprana, proporciona vinos entre los 10 y los 12 grados de alcohol, algo ácidos y aromáticos, pero sin mucho cuerpo y un sabor algo neutro, que la hace ideal para coupages con otras variedades de menor rendimiento. En Castilla-La Mancha es conocida también como Aris.

Parellada

Uva blanca muy productiva y habitualmente utilizada  como base en la elaboración de vinos espumosos. Con ella se suelen elaborar vinos de poco grado, pálidos, con aromas delicados y poco cuerpo. Uva española con una presencia importante en Cataluña, donde se utiliza fundamentalmente en la elaboración de cavas.

Riesling

Variedad de uva blanca de origen germano que, en los últimos años, se ha extendido por todo el mundo. Sus vinos se caracterizan por sus intensos aromas frutales de manzana verde, melocotón y limón; así como por su marcada acidez. En La Mancha, se ha adecuado bien a su gran exposición al sol y sus rendimientos suelen ser bajos, obteniéndose fundamentalmente vinos secos, glicéricos, ácidos y que evolucionan muy positivamente en botella.

Variedades tintas

Variedades tintas de la DO La Mancha

Con 29.748 hectáreas, sin duda, la variedad tinta más representativa es la Cencibel o Tempranillo. Se trata de una seña de identidad de los vinos manchego, aunque, por supuesto, no la única.

Tempranillo (Cencibel)

La variedad de Cencibel es la principal de las uvas tintas en la Denominación de Origen La Mancha, siendo la de mayor prestigio por su calidad en el ámbito nacional. Es la variedad más utilizada en la Mancha, para elaborar vinos tintos con crianza, en sus versiones de monovarietal o en coupage con otras. Su producción es moderada, aunque de una altísima calidad.

Syrah

Variedad tinta originaria del Valle del Ródano, que ofrece excelentes resultados en zonas de mucho sol y altas temperaturas. Está produciendo una excelente adaptación en La Mancha. Tiene un buen comportamiento en climas cálidos, aunque en climas fríos tiene una buena adaptación, produciendo vinos algo más ligeros.

Cabernet Sauvignon

Es una variedad tinta de procedencia francesa y reina de la viticultura internacional. En La Mancha, tiene un excelente comportamiento agronómico y enológico. No ofrece elevados rendimientos y se caracteriza por su color intenso y estable, sus poderosos taninos y viva acidez, que proporcionan vinos duros en su juventud con gran potencial de envejecimiento. Ofrece un magnífico maridaje en el coupage con otras varietales tintas.

Merlot

Procedente de la región francesa de Bordelesa, se ha implantado en todos los países vitícolas del mundo. Es una variedad vigorosa y tiene una buena adaptación a la zona de producción de la Denominación de Origen La Mancha, que requiere terrenos frescos. Los racimos son cilíndricos, de tamaño mediano, con uvas de color azul negruzco. La piel es espesa y la pulpa jugosa y de sabor agradable. Produce vinos muy aromáticos.

Bobal

Es muy utilizada para la producción de vinos rosados en algunas zonas de las provincias de Cuenca, Albacete y Valencia. También produce tintos frescos, tánicos, de mucho color y, a veces, algo ásperos y de gran acidez. El aroma no es demasiado intenso, pero con un sabor algo afrutado. Son vinos que suelen elaborarse como jóvenes o con crianzas cortas; mezclándose en ocasiones con otras variedades que suavicen el sabor.

Garnacha Tinta

Está presente en casi todas las regiones vitícolas españolas y de gran implantación en La Mancha. Se dice que es originaria del Valle del Ebro y su nombre podría devenir de grenate, en referencia al color de sus vinos. Racimo medio y compacto, de color negro y forma esferoide, con uvas de piel fina, pulpa jugosa y zumo incoloro.

Garnacha Tintorera

De reciente implantación en La Mancha, es una variedad de intenso color rojo que hace que sea útil para mezclarse con el vino tinto claro. Su piel gruesa la hizo resistente a la putrefacción durante el proceso de transporte. El racimo es pequeño, de forma cónica corta. Sus bayas son de tamaño mediano y forma esférica. Tienen la pulpa coloreada, lo que sirve para dar más color al vino.

Monastrell

Tinta muy dulce y productiva de porte erguido, característica del Levante español, y que requiere temperaturas elevadas. Sus uvas son pequeñas, de un color azul negruzco y con el hollejo grueso. Suele dar lugar a vinos de color rubí intenso con tonos violetas y notable graduación en los jóvenes, que se van difuminando con el tiempo a colores más sepia y ocres, por su alto poder oxidativo. También resulta apta para la elaboración de vinos rancios dulces.

Moravia

Variedad muy extendida en las provincias de Albacete y Cuenca, en una perfecta adaptación y productividad. Ofrece buenos rendimientos, con racimo grande y compacto, de color negro azulado de forma discoide. Su zumo es incoloro, pulpa crujiente y sabor neutro. Esta variedad produce un buen maridaje en los coupages con la variedad Garnacha.

Petit Verdot

Variedad tinta procedente de Burdeos y muy utilizada en el Medoc. Su porte es postrado y su rendimiento medio. Sus racimos, pequeños o medianos, producen vinos con mucha intensidad de color, ricos en taninos y maduros. Resultan muy aptos para la mezcla con vinos de otras variedades que aporten suavidad en pequeñas cantidades.

Graciano

Uva tinta de bajo rendimiento y buena resistencia las enfermedades, que procede de la zona de Rioja y Navarra. Sus uvas, de color negro intenso y pequeño tamaño, producen mostos de color rojo vivo, ácidos y aromáticos, pero de una oxidación rápida. Los vinos son de color rojo vivo y acidez elevada, que de jóvenes suelen ser muy tánicos, broncos y ásperos, pero que experimentan una magnífica evolución durante la crianza en madera y botella.

Cabernet Franc

Es una de las uvas tintas más plantadas en el mundo. Se usa, sobre todo, para mezclarse con la Cabernet Sauvignon y la Merlot, pero también se puede vinificar sola. Produce un luminoso y claro vino tinto​ que contribuye a la finura y deja un aroma a pimienta al mezclarse con uvas más robustas.

Malbec

Variedad tinta de origen francés, con racimo mediano, bastante suelto y de maduración tardía, que tiene uvas de tamaño pequeño-mediano  de un color negro azulado y con el hollejo muy fino. Es enormemente popular en Argentina y en España proporciona vinos corpulentos de tanino robusto con un color intenso y acidez equilibrada. Buena intensidad frutal (guinda, ciruela y fresa), resultando agradables y persistentes en boca.

Pinot Noir

Originaria de Francia, suele utilizarse como base para el champagne blanco por su valor cítrico. Su grano es pequeño, de piel oscura violácea y muy colorante, pero pierde el color con cierta rapidez, adquiriendo los vinos un tono más anaranjado en menos tiempo que otras varietales tintas. A partir de ella se obtienen crianzas con buen cuerpo e intensidad, con aromas complejos.

Mencía

Variedad tinta poco productiva que se asemeja a la Cabernet Franc y es muy habitual en zona limítrofe entre León y Zamora con Galicia. Sus racimos y uvas son de tamaño medio, con piel gruesa, zumo incoloro y sabor neutro. Da lugar a vinos jóvenes con muy buena intensidad frutal, de gran color, acidez y posibilidades de crianza. También destaca por su dulzor y riqueza en aromas, con buenas dosis alcohólicas.

2 vinos de Bodegas Muñoz que debes probar

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Vinos de La Mancha

No cabe duda que adentrarse en el mundo del vino es introducirse también en un modo de vida. El vino no es una bebida más; del vino nacen experiencias, momentos, cultura, sabiduría, placer y un larguísimo etcétera. Sin embargo, este universo vinícola, a veces puede resultar frustrante para encontrar la calidad que nuestros paladares se merecen.

Afortunadamente, esa calidad puede observarse en el etiquetado de cada botella. Por ejemplo, elegir un vino de la Denominación de Origen La Mancha es un acierto absoluto. Encontrar sus tirillas en cada botella es un seguro de calidad y trazabilidad.

En esta ocasión, para los amantes del vino más exigentes, tenemos dos propuestas de blancos que no defraudarán: Blas Muñoz Chardonnay y Artero Macabeo-Verdejo. Dos vinos de Bodegas y Viñedos Muñoz, con sello de calidad otorgado por la DO La Mancha.

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Blas Muñoz Chardonnay, un vino inimitable

Blas Muñoz Chardonnay, un vino inimitable

Muchos conocen a este vino como ‘el gran blanco de La Mancha‘ y no en vano. Blas Muñoz Chardonnay es un vino monovarietal elaborado a partir de viñedos con al menos dos décadas de antigüedad. Además de realizarse con uvas minuciosamente seleccionadas, cuenta con una crianza sobre lías de más de seis meses en barricas de roble francés y americano.

Este vino blanco fermentado en barrica lleva consigo un extenso medallero que le acompaña desde hace años y corrobora su excelencia.

Notas de cata

En vista presenta un color amarillo dorado, muy noble. Con ribete acerado, es limpio y brillante, a la vez que elegante. En nariz es complejo y de intensidad alta que recuerda a la Chardonnay madura con aromas a piña, fruta blanca tropical y fruta de hueso. También con toques florales e incluso a pastelería, provenientes de su recuerdo de crianza en barrica.

El paso en boca es sedoso, rico, estructurado y, a la vez, redondo. Con una acidez comedida y paso en boca largo. Su alcohol está perfectamente integrado y cuenta con un fino tanino que lo ennoblece y lo hace más robusto que cualquier otro blanco joven.

  • ¿Cuál es su maridaje perfecto? Cualquier tipo de queso, como manchego semi, gouda y edam. También aves como la perdiz, el faisán y carnes blancas. Finalmente, marida a la perfección con cualquier tipo de arroz.
  • Puedes adquirirlo en Bodegas Muñoz o en Vinos del Quijote

Artero Macabeo-Verdejo, el vino que nunca defrauda

Artero Macabeo-Verdejo, el vino que nunca defrauda

Es otra de las joyas que esconde Viñedos y Bodegas Muñoz. Tal y como su ‘compañero’, Blas Muñoz, Artero Macabeo-Verdejo cuenta con un largo legado de reconocimientos que afianza sus portentosos aromas y sabores.

Cabe destacar el proceso de elaboración de este vino en el que la uva es ligeramente presionada hasta la obtención del mosto flor, el cual es desfangado estáticamente durante alrededor de 48 horas. Finalmente, la fermentación de este mosto se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC.

Notas de cata

A la vista presenta un color amarillo pajizo, similar al limón, con tonalidades metálicas de latón. Cuando lo llevamos a nariz, destacan sus aromas intensos en los que se combinan las notas a fruta, como el albaricoque y la pera, así como aromas florales y pulpa de cítricos. En boca es un vino amplio, con paso fresco y equilibrado. Su placentero sabor se acrecienta por una acidez equilibrada y un buen acople del alcohol.

  • ¿Cuál es su maridaje perfecto? Mariscos, pescados, ensaladas, todo tipo de verduras y quesos frescos y semi curados.
  • Puedes adquirirlo en Bodegas Artero o en Vinos del Quijote

Bodegas y Viñedos Muñoz, elaborando vinos de calidad desde 1940

Situada en la localidad toledana de Noblejas, la aventura de esta bodega comenzó en 1940. Un proyecto familiar y muchas ganas de elaborar vinos de calidad fue el caldo de cultivo perfecto con el que se materializó el sueño de Bodegas y Viñedos Muñoz.

Lo que un día fue una pequeña plantación de viñedo, en la actualidad la tercera generación familiar cuenta con una plantación de viñedo que que ronda las 100 ha de variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Chardonnay. Además, la bodega se nutre también de la cosecha controlada procedente de proveedores y que ronda las 300 ha.

Bodegas y Viñedos Muñoz cuenta con instalaciones de última generación que les permiten también elaborar crianzas y embotellar sus propios vinos. Además, poseen un laboratorio de la más alta tecnología que les permite someter a sus vinos a rigurosos controles de calidad.

Vinos Bodegas y Viñedos Muñoz con DO La Mancha

Con un gran abanico de variedades en el mercado, Bodegas y Viñedos Muñoz es todo un referente en el sector marcando la diferencia con sabores que fascinan los paladares de quienes los prueban. Entre sus gamas se encuentran Blas Muñoz y Artero, que cuentan con el sello de calidad de la DO La Mancha.

En definitiva, en Bodegas y Viñedos Muñoz han sabido cómo elaborar vinos nobles para conseguir dejar huella en el mercado. Han ido adaptando sus procesos con el paso del tiempo con el único fin de superarse sin dejar a un lado lo tradicional. Y vaya si lo han logrado. En la actualidad, sus vinos son reconocidos en todo el mundo y no tienen parangón alguno en cuestión de sabores y relación calidad-precio.

 

 

 

Bodegas de La Mancha
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