Los vinos de la bodega villarrobledense Ayuso vuelven a estar en el podium de los concursos internacionales. En concreto, Castillo de Benízar Tempranillo 2020 y Estola Selección 2018 han conseguido un oro y una plata, respectivamente, en los Japan Wine & Spirit Awards 2021.
Japan Wine & Spirit Awards
Esta importante competición japonesa está enfocada a ayudar a los distribuidores a encontrar productos de con Calidad Premiada; es decir, garantizar que los futuros clientes adquieran y aprecien estos productos.
Japan Wine & Spirit Awards cuenta, además, con un variado jurado compuesto por compradores de empresas de importación, periodistas especializados y expertos en vino. Ellos son los encargados de puntuar las muestras del 0 al 5; solo los mejores consiguen una puntuación de 4 (medalla de plata) y 5 (medalla de oro).
Castillo de Benízar Tempranillo 2020, medalla de oro
No es la primera vez queCastillo de Benízar Tempranillo se cuela entre los mejores vinos de las competiciones nacionales e internacionales. Por ejemplo, el pasado año ‘cosechó’ dos oros; uno en el Certamen Internacional de Vinos y Espirituosos Topwine y otro en el Gilbert & Gaillard International Challenge.
Este vino, elaborado a partir de la última cosecha, parece que seguirá con el legado de sus antecesores. Con esta medalla de oro, ponen en valor las virtudes de este tempranillo «de color cereza con aroma elegante a frutas silvestres », además de bien estructurado y perfecto para maridar con carnes y quesos semicurados.
Encontrarás este vino en la tienda online de Bodegas Ayuso
Estola Selección Tempranillo 2018, medalla de plata
Embebido en la marca estrella de Bodegas Ayuso, Estola Selección Tempranillo 2018 ha logrado alzarse con la medalla de plata de plata en esta competición. Y no es para menos. Para la elaboración de este vino, han realizado una minuciosa selección de uvas Tempranillo dando lugar a un vino magnífico. Además, este vino conmemora los 50 añosque ha cumplido esta afamada gama de la bodega.
Entre sus características, este vino «ofrece intensos aromas y sabores frutales con notas minerales. En boca tiene mucho volumen y un largo final».
Puedes adquirir este vino a través de la tienda online de Bodegas Ayuso
Es Jueves Lardero en La Mancha y, aunque este año será un poco diferente, hay algo que la pandemia no puede quitarnos: disfrutar de nuestra comida con un excelente vino de la Denominación de Origen La Mancha.
En muchas localidades manchegas, la tradición de celebrar el Jueves Lardero está más que consolidada. Por ello, te contamos cómo se celebran en algunas de ellas, cuál es la gastronomía tradicional y, sobre todo, con qué vinos puedes acompañar este día tan especial.
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Origen del Jueves Lardero
Antes de nada, hacemos un repaso por el origen de esta festividad, típicamente española, que se celebra el jueves previo al domingo de Carnaval. Etimológicamente, la palabra proviene del latín lardu, que se traduce como ‘grasa’ y con el significado de comer o merendar productos típicos especialmente derivados del cerdo.
Ya desde la Edad Media, Carnaval se conformaba como la última fiesta para dar la bienvenida al periodo de Cuaresma y ‘despedir’ el consumo de la carne. Un día en el que el pueblo llano comía toda la carne que podía y se preparaba para el ayuno posterior.
En tierras castellano-aragonesas, esa ‘despedida’ se adelantaba al jueves anterior, dando como resultado el ya tradicional Jueves Lardero. Una fiesta que fue ganando adeptos y se caracterizaba por el gigantesco consumo de embutidos derivados del cerdo.
En la actualidad, esta festividad se ha perpetuado, aunque han surgido ‘ramificaciones’ por todo el territorio nacional. Por ejemplo, en Cataluña se conoce a este día como ‘Dijous Gras’ (Jueves Graso) y en Albacete como el ‘Día de la Mona’.
¿Cómo se celebra el Jueves Lardero en algunas localidades manchegas?
Conocido, también como ‘Jueves Gordo’, en este día los pedroteños salen al campo a merendar; tradicionalmente suelen reunirse en la Ermita de San Miguel, a unos 8 kilómetros de la localidad. Es típico de la localidad, acompañar su merienda con una torta de huevo; una torta de aceite con un huevo cocido en medio.
¿Qué vinos te recomendamos para este día?
Para acompañar tus comilonas, te recomendamos un Tempranillo & Cabernet Sauvignon Amigo Sancho, de Bodegas San Isidro; maridará a la perfección con carnes y embutidos. Si optas por comidas más livianas, centradas en el ‘picoteo’, te recomendamos un Pedroteño Airén, de Vinos Coloman.
Socuéllamos (Ciudad Real)
Este día goza de una gran aceptación por los vecinos de Socuéllamos. Numerosas familias y grupos de amigos aprovechan la ocasión para desplazarse al Paraje de Titos, el Parque Rural y el Monte de la Raya. Con el objetivo de pasar una amena jornada, los socuellaminos preparan una buena merienda, acompañada del típico postre: torta dulce de huevo.
¿Qué vinos te recomendamos este día?
Para la merienda, dependiendo del menú, puedes optar por un Yugo Tinto o un Marqués de Castilla Blanco Airén, de Bodegas Cristo de la Vega. Para el postre, la torta de huevo, el maridaje ideal viene de la mano de un espumoso La Brisa, de Alvisa.
Villarrobledo (Albacete)
En esta localidad albaceteña el Jueves Lardero se celebra con gran devoción. Durante el día, amigos y familias disfrutan de un día al aire libre, acompañándolo de abundante comida en la que no puede faltar su tradicional ‘mona’. Un día plagado de música, bailes y juegos a los que se añade también la llegada de ‘Los Juanes’; aves de la familia de los cuervos que dan la bienvenida al archiconocido Carnaval de Villarrobledo.
¿Qué vinos te recomendamos para este día?
En este día tan especial para los villarrobledenses, no pueden faltar en la mesa el buen vino. Por ello, te recomendamos tres excelentes vinos elaborados en las bodegas de la localidad y, cómo no, con el sello de calidad que otorga la DO La Mancha. Acertarás con un Blanco Laminio Gewürztraminer, de Bodegas César Velasco; un Don Octavio Cabernet, de Vinícola de Villarrobledo o un Estola Rosado, de Bodegas Ayuso.
Las Pedroñeras (Cuenca)
En esta localidad conquense sus vecinos celebran este día en compañía de sus seres queridos. Pasan el Jueves Lardero en ‘cocinillas’ acompañados de copiosas comidas en las que no puede faltar su tradicional ‘hornazo’, que consiste en un trozo de pan con un chorizo en su interior. Además, según la tradición, las mujeres se colocan un lazo en el pelo hecho con papel de seda y todos se pintan la cara como representación del inicio de Carnaval.
¿Qué vinos te recomendamos para este día?
Sin duda, este día debes acompañarlo con alguno de los excelentes vinos que se elaboran en Bodegas Pedroheras, ubicada en la misma localidad y amparada por la Denominación de Origen La Mancha. Entre toda la variedad, te recomendamos optar por su Pedroheras Airén, su Pedroheras Tempranillo o su maravilloso Brut Nature Pedroheras.
El Provencio (Cuenca)
Un día en el campo, con amigos y familia, disfrutando del aire libre y los juegos de antaño es cómo se celebra el Jueves Lardero en El Provencio. Además, en este día no pueden faltar las tradicionales tortas fritas conocidas también como ‘tortas de sartén’. Otra de las tradiciones de este día es el tiznado en la cara con los carbones de las sartenes que se quedan tras cocinar en el fuego.
¿Qué vinos te recomendamos para este día?
Es bien sabido que en El Provencio se elaboran vinos de gran calidad, propios de las tierras manchegas. Es por ello que te sugerimos degustar los de Bodegas Campos Reales. Aprovechando su aniversario, han lanzado un vino especial elaborado con uvas tempranillo: Canforrales 70 Aniversario. Otra opción con la que acertarás seguro es su inconfundible Canforrales Rosado.
Bodegas Latúe, ubicada en la localidad toledana de Villanueva de Alcardete, es sinónimo de vinos de calidad. Además, su firme compromiso por la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, convierten a la bodega en un excelente modelo a seguir.
Esta reputación no es fruto del trabajo de un solo día, sino del esfuerzo de una gran familia de trabajadores que lleva años comprometida con el entorno que les rodea, así como ofreciendo una excelente calidad en sus productos; también con sello de la Denominación de Origen La Mancha.
Apostando por los vinos ecológicos desde el año 2000
Aunque el mercado actual cuenta con una variada oferta de vinos ecológicos, Bodegas Latúe apostó por la agricultura ecológica cuando apenas había conciencia sobre ella. A principios de siglo, concretamente en el año 2000, comenzaron su arriesgada aventura en la elaboración de vinos ecológicos.
los vinos ecológicos de bodegas latúe también son aptos para veganos
Un ‘paso adelante’ que logró marcar la diferencia y posicionarse entre los grandes del mercado. Desde entonces, han conseguido perfeccionar sus productos y ya cuentan con una variada oferta de vinos ecológicos que cuentan con una excelente reputación, como sus gamas Latúe, Pingorote y, recientemente, La Casa de Bio.
Instalaciones sostenibles
Desde el pasado mes de septiembre, Latúe cuenta con un vanguardista sistema de depuración extensivo. Un método de autoconsumo fotovoltaico de las aguas residuales que se generan en sus instalaciones. Con él, que afirman «fortalecer su compromiso con la sostenibilidad, el medio ambiente y la máxima reducción posible de los vertidos contaminantes».
Además, para llevar a cabo todos los procedimientos en esta planta no utilizan químicos añadidos, sino que funcionan a través de bacterias aeróbicas. Finalmente, la instalación es autosuficiente en materia energética; transforma la luz del Sol en energía eléctrica.
Certificados de Bodegas Latúe
Bodegas Latúe elabora muchos de sus productos bajo el sello de la Denominación de Origen La Mancha. Una garantía de calidad que acredita la naturaleza, trazabilidad e idóneas cualidades de los vinos manchegos. Además, también cuenta con otros certificados avalados por otros organismos:
IFS Food: Con esta norma de seguridad, reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI), garantizan la seguridad y calidad alimentaria de los productos.
V-Label: Es el sello de calidad que otorga la European Vegetarian Union para consignar que los productos son aptos para veganos y vegetarianos.
SHC Agricultura Ecológica, ES-ECO-002 Agricultura UE: La Sociedad Hispana de Certificación garantiza que los productos se elaboran a partir de cultivos agrícolas ecológicos.
Bio nach Eg Oko: Specht Bio-Pharma (Anibio) certifica que los ingredientes utilizados en los productos proceden en un min. de 95% de la agricultura biológicamente controlada.
La última edición del concurso Sélections Mondiales des Vins Canada, celebrada en la ciudad de Quebec, ha puesto en valor la calidad de los vinos elaborados en Finca Antigua, ubicada en Los Hinojosos (Cuenca), y Vinícola de Castilla, de Manzanares (Ciudad Real). Estas bodegas cuentan también con el sello de calidad que otorga la Denominación de Origen La Mancha.
En concreto, Finca Antigua ha conseguido dos medallas de oro con Finca Antigua Syrah Crianza 2017 y Finca Antigua Tempranillo Crianza 2017. Por su parte, Vinícola de Castilla ha logrado una medalla de oro con su Señorío de Guadianeja Syrah 2019.
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Sélections Mondiales des Vins Canada
Sélections Mondiales des Vins Canada se alza como uno de los concursos internacionales más apreciados, además de ser el mayor de toda América del Norte. Esta edición ha contado con un jurado formado por 60 expertos catadores; todos ellos pertenecientes a la industria vitivinícola canadiense.
Con un total de 2.160 muestras procedentes de una treintena de países, esta edición ha estado marcada por el alto nivel de los participantes. De hecho, el concurso se ha celebrado durante cuatro días divididos en más 140 sesiones de cata. Una gran competición que ha puesto de manifiesto la excelente calidad de estos vinos con Denominación de Origen La Mancha, los cuales han obtenido una puntuación entre 89 y 100 puntos, en una escala de 100.
Características Finca Antigua Syrah Crianza 2017
Fase visual: «Viste un profundo color púrpura, con lágrima coloreada y muy glicérica.
Límpido con destellos brillantes».
Fase olfativa: «Destacan las notas de flores azules como las violetas, lilas, notas de regaliz y tintero. Muy complejo. La madera perfectamente integrada muestra notas
de clavo, cedro y especias. Es de gran complejidad y elegancia con claras
notas varietales de zona fría».
Fase gustativa: «De entrada amable, con gran cremosidad y grasa en boca, debido a lo bien pulido que está el tanino de uva que va acompañado por tanino de madera
claramente francesa. Desarrollo espectacular en boca con final gustoso. Te
invita a repetir el trago. Buena acidez».
Fase visual: «Limpio y brillante, de capa alta, intense color púrpura y ribete azulado.
Lágrima abundante y teñida».
Fase olfativa: «Intensidad alta, con aromas de frutas rojas en compota, yogurt (lácteos),
higos secos, vainilla, endrinas, y chocolate blanco. Muy elegante aporte de
madera con equilibrio entre fruta y crianza. Elegante y concentrado».
Fase gustativa: «Ataque cremoso, robusto pero sin aristas, carnoso. Desarrolla en su paso por la boca una sensación de volumen que lo marca de carácter, terminando
con frescura y sensación limpia. Muy largo y persistente».
Se acerca una de las fechas más especiales del año: San Valentín. Un día para celebrar el amor, pero no solo la idea de amor romántico que tenemos preconcebido. San Valentín es para celebrar el AMOR con mayúsculas: el amor hacia tu pareja, el amor hacia tu familia, el amor hacia tus amigos, el amor hacia ti mismo/a e, incluso, el amor hacia tu mascota.
En este año tan atípico muchos también se han dado cuenta de la importancia de querer y ser querido. Es por ello, que no hay mejor manera de celebrarlo que con una buena copa de vino. Pero no una cualquiera. Si quieres acertar dando el toque perfecto a tu velada, los vinos de la Denominación de Origen La Mancha son tu elección perfecta.
Como te lo queremos poner fácil, hemos preparado una selección del vino perfecto según tu menú de San Valentín. Además, ¡no dejes de leer hasta el final! Muchas bodegas de La Mancha han lanzado sorteos y ofertas irresistibles para celebrar este día como se merece.
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Para el marisco, un buen blanco
Si tienes pensado aprovechar la ocasión para ponerte hasta las botas de marisco, sin duda, lo mejor es acompañarlos con un buen vino blanco. Una opción que nunca te defraudará es escoger la variedad por excelencia de La Mancha: un Airén. Sus sabores afrutados y su acidez equilibrada, harán disfrutar a tu paladar como nunca.
Si por el contrario, quieres ir más allá en lo que respecta a la variedad, no te preocupes porque vamos a ser un poco más concretos. Por ejemplo, si tus mariscos van acompañados de salsas o tienen algún sabor graso al paladar (atún, langosta, cangrejo…), te recomendamos un Chardonnay de la DO La Mancha.
Si por otro lado, tus platos están hechos de manera más sencilla y con sabores más suaves, tu vino ideal es un Sauvignon Blanc. Su buena acidez, así como sus toques sutiles cítricos, acompañarán maravillosamente tus platos.
Un tinto para mi carne, por favor
Si tienes pensado celebrar San Valentín con un menú protagonizado por la carne, lo idóneo es acompañarlo con tinto. Por ejemplo, si escoges ternera, un vino de cuerpo medio como un Merlot, será el indicado y para un filete de cualquier carne blanca te recomendamos un tinto joven Syrah o Malbec.
Si por el contrario te aventuras con una carne al horno, es mejor que te decantes por un vino con cuerpo, como un Crianza o un Reserva. No cabe duda, que acertarás si escoges cualquiera de la Denominación de Origen La Mancha.
Mucha pasta con mucho rosado
La pasta es uno de los alimentos más universales y su infinidad de variedades, lo hacen una opción perfecta para este San Valentín. Pero, ¿con qué tipo de vino la maridamos? Lo cierto es que un rosado joven es infalible, ya que pega con cualquier plato de pasta.
Aunque si optas por pasta acompañada de salsas marineras o picantes, te recomendamos un rosado seco; por ejemplo, un Garnacha. Si por el contrario, tu pasta tiene ingredientes más dulzones, como cebolla caramelizada, elige uno con sabores más afrutados.
Arroces y pescados con espumosos
Uno de los grandes avances que ha realizado la Denominación de Origen La Mancha en los últimos años es la elaboración de espumosos. Han conseguido dominar a la perfección el método Champenoise, consiguiendo vinos de insuperable calidad. Por ello, si has elegido una cena con arroces o pescados, un espumoso el toque de distinción que merece la ocasión.
Es muy interesante destacar la gran combinación que hacen los Brut Nature, secos o semisecos, con los pescados azules. Al ser pescados que son más grasos, estos tipos de espumosos ayudarán a compensar esa sensación de grasa que deja en boca.
Endulza San Valentín con un moscatel
No hay menú de San Valentín que se precie, sin un postre de categoría. Cualquier moscatel de la Denominación de Origen La Mancha fascina por sí solo e incluso puede ser un postre en sí mismo. Sin embargo, como sabemos que no te vas a resistir a comerte un buen postre, este vino dulce será tu aliado perfecto para todos y cada uno de ellos.
Bodegas de La Mancha con sorteos y promociones especiales por San Valentín
El Consejo Rector de la Cooperativa El Progreso, ha publicado las bases para la XVI edición de los Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’. Una nueva edición, que pese a las circunstancias de la pandemia, ha conseguido salir adelante; eso sí, tendrá algunos cambios para garantizar la seguridad colectiva.
XVI Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’ 2021, apoyando a los que más lo necesitan en tiempos de pandemia.
Este certamen tiene como objetivo apoyar a aquellas asociaciones o fundaciones que realizan actividades de ámbito general y están consideradas de interés social. Entre ellas, la atención a personas con necesidades de cuidados socio-sanitarios y personas con con necesidades educativas o de inserción laboral.
Tal y como indica el presidente de la Cooperativa El Progreso, Julián Casanova, han optado por realizar una gala de premios sencilla y con público muy reducido. Esta tendrá lugar el 12 de marzo y podrá seguirse vía streaming. Julián Casanova también ha señalado que « este año todos lo hemos pasado mal, pero especialmente la gente de colectivos más vulnerables, a las que queremos premiar de alguna manera con estos premios, para ayudarles en su día a día».
Las asociaciones o fundaciones ganadoras recibirán un trofeo con su correspondiente placa conmemorativa, además de una compensación económica de 2.500 euros. Cabe destacar que la cuantía se destinará a los fines marcados por los organismos ganadores. En esta edición, los premios se dividen en tres categorías; una de ellas será una ‘Mención Especial’.
Tres categorías que serán excluyentes
Premio a la mejor trayectoria social: «dirigida a asociaciones con más de 16 años de antigüedad, haciendo un guiño a los XVI Premios Vinos Ojos del Guadiana, cuya trayectoria haya sido dar respuesta a las necesidades sociales, de integración, inserción y educación».
Premio a la innovación: «dirigida a asociaciones que hayan desarrollado un avance o un hito importante dentro del mundo social en el que desarrollar su actividad».
Mejor labor social de este año(mención especial): «esta no es una categoría como tal, sino un reconocimiento que otorga la organización de los premios entre todos los inscritos en las dos categorías anteriores».
Plazos y requisitos de presentación
El plazo de presentación de las solicitudes dio comienzo el pasado 5 de febrero de 2021 a las 00:00h y finalizará el 19 de febrero de 2021 a las 23:59h; ambos incluidos.
Todas las candidaturas deben presentarse de forma online, a través del correo electrónico vxcontigo@bodegaselprogreso.com o directamente en las oficinas de la cooperativa, en Avda. De la Virgen, 89. 13670 Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real).
Las solicitudes deben contener la información exigida en las bases, los objetivos y la finalidad general social, entre otros. Desde El Progreso también facilitan la solicitud en formato Word, bajo petición expresa al correo administración@bodegaselprogreso.com
Hasta hace relativamente pocos años, escuchar la palabra ‘vegano’ nos dejaba un tanto desconcertados. Sin embargo, en la actualidad, se ha convertido en una forma de vida para muchos; ya sea por elección propia u originada por algún tipo de alergia alimentaria.
En el mundo del vino, esta corriente también ha entrado con fuerza. Bodegas como la ciudadrealeña Vinícola de Tomelloso elaboran todos sus vinos con componentes 100% veganos. De hecho, la Unión Vegetariana Española ha recomendado Torre de Gazate Verdejo 2020 en la revista especializada Vegetus.
No todos lo vinos son veganos
Si un vino, cuya materia prima es la uva, ¿puede no ser vegano o vegetariano? La respuesta es sí. La diferencia radica en el proceso final de la elaboración del vino. En la denominada como clarificación (‘limpieza’ del vino) se utilizan diversos productos para eliminar las impurezas que puedan que dar de la uva o de las levaduras utilizadas.
Estos productos de los que hablamos pueden ser de procedencia animal, tales como clara de huevo, ictiocola (derivada de la cola de pescado), caseína (proteína de la leche) e incluso gelatina. Cabe resaltar que todos estos componentes son plenamente seguros para el consumo humano, aunque no tengan cabida en la dieta vegana y vegetariana.
Es por ello que, para que un vino sea apto para veganos, las bodegas pueden optar por dos alternativas diferentes. En primer lugar, pueden suprimir el proceso de clarificación; por otro lado, también pueden llevar a cabo este proceso con productos de origen vegetal, como la proteína de la patata o el trigo.
En un mercado cada vez más diversificado, los vinos veganos aumentan la demanda día a día. Es por ello, que determinadas bodegas manchegas, pertenecientes a la Denominación de Origen La Mancha, han adaptado sus productos a la demanda existente. Entre ellas, Bodegas Latúe, Parra Jiménez y, en este caso, Vinícola de Tomelloso, ya son todo un referente en la elaboración de vinos veganos.
Durante el proceso de clarificación, vinícola de castilla solo utiliza proteínas de origen vegetal
A pesar de que en España no exista una legislación específica que regule los vinos veganos, en Vinícola de Tomelloso todos sus productos están libres de cualquier componente de origen animal y así lo reflejan con su Certificado V–Label; este garantiza que son productos aptos para veganos y vegetarianos.
Además, el pasado mes de enero, la revista Vegetus recomendó Torre de Gazate Verdejo 2020 (DO La Mancha), como una excelente opción para consumidores veganos. Esta publicación, perteneciente a la Unión Vegetariana Española, describía este vino de «color pálido con reflejos tenues verdosos, muy limpios y brillantes. En la nariz se suceden aromas florales y frutales que recuerdan a frutas tropicales. Sabroso y fresco, destaca la armonía entre sus componentes y la sedosidad de su paso, siendo el final de boca largo y persistente».
Marcas veganas de Vinícola de Tomelloso que puedes encontrar con sello de la DO La Mancha
Añil
Torre de Gazate
Finca Cerrada
Dulce Tentatione by Gazate
*Puedes adquirir estos vinos en:
Vinícola de Tomelloso, Ctra de Toledo – Albacete Km. 130, Tomelloso
Los vinos de las Bodegas Puente de Russe reinventan; eso sí, sin dejar a un lado los mejores sabores de siempre. Y es que han dado un giro radical a la imagen de su conocida gama Puente de Rus, cuyos vinos están amparados por el sello de calidad que otorga la Denominación de Origen La Mancha.
Se trata de un perspicaz homenaje a las aves que embellecen el paisaje castellanomanchego. Abubillas, cernícalos, flamencos y otras aves más, ya forman parte de la imagen corporativa de esta bodega sanclementina.
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Puente de Rus cambia su icónica imagen tras una década de grandes éxitos
Ha pasado una década desde que Bodegas Puente de Rus embotellara sus vinos con unas etiquetas que ya se han convertido en un icono de sus vinos. El característico puente que aparecía dibujado en cada botella de esta gama se convierte en un variado surtido de aves propias del paisaje manchego. Aunque no desaparece del todo, ya que está reflejado en la parte superior de las etiquetas.
No cabe duda, que esta línea de vinos ha cosechado numerosos reconocimientos por su excelente calidad en la última década. Con esta nueva imagen cambian su estética, pero sin dejar a un lado los sabores que los han hecho célebres y que, seguro, continuarán dando muchas ‘alegrías’ a Bodegas Puente de Rus y a la DO La Mancha.
Airén homenajea a las abubillas
A través de una de las variedades más características de las tierras manchegas, Airén, Puente de Rus rinde homenaje a las abubillas. Se trata de un ave con una belleza difícil de igualar y de origen tropical que se erige como la combinación perfecta para las peculiaridades de los sabores de este vino.
Puente de Rus reseña este vino de «color amarillo pajizo muy pálido con tonalidades verdosas y grisáceas, limpio, brillante y cristalino. Buena intensidad aromática, franco en nariz, sin defectos, aroma muy afrutado a cítricos y manzana. En boca es equilibrado y fresco con persistencia y una vía retronasal expresiva.»
Sauvignon Blanc homenajea a la avefría
Otra de las grandes estrellas de las aves manchegas es la denominada avefría. Entre sus particularidades están el cambio de su plumaje, mucho más vistoso y brillante a partir de febrero, además de su inconfundible vuelo.
Inconfundible también son los sabores del Sauvignon Blanc de Puente de Rus, que los describen así: «Color amarillo verdoso brillante. Gran intensidad aromática, con aromas de frutas tropicales, hierbas y anisados. En boca, muestra un equilibrado balance en dulzura y acidez, Meloso, con un recorrido largo y buena estructura».
El cernícalo primilla se plasma en el Verdejo
Son pocas las personas que no han visto alguna vez a un cernícalo primilla en tierras manchegas. Este ave ha conseguido mimetizarse a la perfección en esta zona geográfica y es que, además, se ha convertido en un ‘amigo’ del agricultor posicionándose como uno de los biocidas naturales más eficaces, incluso como un identificador natural de la calidad ambiental del ecosistema.
Es por ello y por muchas cosas más, que este pájaro se ha ganado su lugar en los verdejos de Puente de Rus. Vinos de «color alimonado con reflejos dorados, en fase olfativa resulta fresco y aromático, con recuerdos de hinojo, hierba recién cortada y dejes de fruta madura. En boca es suave, untuoso y con cierta fructuosidad».
Los flamencos ya tienen su Moravio Rosado
La belleza y el característico plumaje de los flamencos es indiscutible. En los últimos años, esta ave, propia de humedales, ha ‘escogido’ lagunas de La Mancha para establecerse. Un hecho tan excepcional como favorable para el ecosistema manchego.
Desde Bodegas Puente de Rus rinden su particular homenaje a los flamencos dejando su estampa en su característico Moravio Rosado: «Vino con un color rosa frambuesa suave. Su delicado aroma recuerda a la fresa y despliega una gran cantidad de notas florales. En boca es sabroso, de carácter fresco y muy afrutado».
Puente de Rus Syrah presume de sisón
El sisón es huésped de las tierras cultivadas, por lo que no es extraño que se haya instalado en el mayor viñedo del mundo; en La Mancha. Ya forma parte del paisaje habitual castellanomanchego y su gran carácter le permite defender su territorio hasta el final de la reproducción.
En las bodegas Puente de Rus, también se han hecho eco de este gran «carácter y personalidad«, por lo que han decidido acompañar a sus vinos de la variedad Syrah con la imagen de esta ave. Y es que Syrah Puente de Rus también refleja su gran potencial en cada botella: «Vinos de color cereza intenso, nariz limpia y franca con toques de fruta negra bien madura. En boca el vino entra potente, bien estructurado, sedoso y bien pulido».
No cabe duda, que ante las dificultades, el mejor camino es buscar soluciones. Es por ello, que la Denominación de Origen La Mancha se ha reinventado para no dejar de crecer en el mercado exterior. A través de seminarios de catas virtuales impartidos en China, los vinos de La Mancha vuelven en su imparable expansión por territorio asiático.
Este 22 de enero, los vinos de La Mancha han vuelto a ser los protagonistas en suelo chino; aunque, esta vez, de forma diferente a lo convencional. El primer seminario de los vinos de La Mancha se ha hecho realidad de forma virtual y sincronizada en diferentes puntos del país. El Restaurante La Paloma, en Hong Kong, ha acogido a un total de 16 importadores, que han tenido la oportunidad de catar los característicos vinos manchegos.
Por otro lado, el centro más distinguido del país dedicado al sector, Ease Scent Wine Education, en Shenzhen, ha recibido a otro grupo de profesionales catadores que han degustados también los vinos manchegos. Por último, a través de la plataforma virtualXiao e Tong, alrededor de 400 personas han seguido en directo todo el seminario.
Es sin duda, una nueva apuesta del Consejo Regulador por seguir dando a conocer los excelentes vinos manchegos, a pesar de las dificultades. Y es que es importante seguir manteniendo la fidelidad y el posicionamiento de un mercado que en tan solo una década, se ha convertido en uno de los más importantes para la exportación de vinos manchegos.
Nuevos seminarios en el horizonte
Mientras la pandemia de la Covid-19 siga entre nosotros, la Denominación de Origen La Mancha seguirá trabajando por la promoción de sus vinos sin renunciar a la seguridad. Destacados importadores y productores de otros países también tendrán la oportunidad de formar parte de estos seminarios que podrán seguirse en directo de forma online y estarán canalizados desde la ciudad de Hong Kong, aunque se celebrarán también en Shanghái, Guangzhou y Chengdú.
Estas iniciativas del Consejo Regulador, simbolizan también la esperada reactivación de la demanda internacional, que poco a poco, se está haciendo realidad. De hecho, desde el Consejo Regulador, quieren ir «más allá» extendiendo estos seminarios por todo el territorio asiático. Si la evolución de la pandemia lo permite, Japón también estará entre los objetivos; más concretamente en las ciudades de Tokio y Osaka.
Bodegas manchegas participantes en los seminarios virtuales celebrados en China
Un total de 13 bodegas, pertenecientes a la Denominación de Origen La Mancha, participan en el programa de seminarios virtuales:
Los vinos de La Mancha regresan a China Food & Drink Fair
El pasado año, las circunstancias de la pandemia propiciaron la cancelación de la 103th China Food & Drink Fair, que tenía previsto celebrarse en el mes de marzo. Sin embargo, este año los vinos de La Mancha sí estarán presentes en la feria más importante del país, en relación con este sector.
La feria se celebrará del 25 al 27 de marzo, el Western China International Expo City, en Chengdú. En esta ocasión, el stand del Consejo Regulador no estará acompañado de los miembros de bodegas manchegas; importadores y profesionales designados serán los encargados de mostrar las excelentes cualidades de los vinos manchegos a los visitantes.
Buenas noticias para los vinos con Denominación de Origen La Mancha. El Consejo Regulador ha calificado esta última añada de 2020 como ‘muy buena’ para los vinos elaborados en esta cosecha. Un informe que vuelve a reafirmar la excelente calidad de la que gozan los vinos elaborados en tierras manchegas.
Pese a las atípicas circunstancias que ha atravesado el sector producidas por la pandemia, el esfuerzo de todos sus trabajadores, ha dado sus frutos. La campaña de vendimia que comenzó a mediados de agosto siguió su curso con normalidad.
Calidad en la añada 2020 que se extiende a las cuatro provincias que componen la DO La Mancha
Con un total de 49 vinos referenciados, desde el Consejo Regulador se han escogido vinos de «las cuatro provincias que componen la zona geográfica de la Denominación de Origen. Las bodegas de referencia han sido las dos de mayor producción de vino con Denominación de Origen La Mancha en cada provincia exceptuando Ciudad Real con cuatro bodegas al tener más volumen”.
En lo que respecta a las variedades, se han evaluado las principales variedades que componen el viñedo manchego, con especial atención a la variedad airén y tempranillo; dos de las señas de identidad de los vinos manchegos.
Un ‘examen’ superado con creces
Tras una exhaustiva evaluación de los vinos por parte del panel de catadores (40 puntos la menor y 100 puntos la mayor en la ficha de cata), destacan las muestras valoradas en el rango de los 90 a 80 puntos. Como resultado, sobresale la calidad «muy buena» especialmente en tintos.
En lo que respecta a blancos y rosados, la puntuación media está igualada entre las muestras de 90 a 80 y las de 80 a 70. Además, las primeras impresiones reflejadas en el informe del panel, apuntan a unos vinos blancos afrutados y ligeros. En cuanto a los tintos, denotan un carácter afrutado que se caracterizan por ser «bastante redondos en boca y sin mucha astringencia».
Cabe destacar que esta última añada calificada como ‘muy buena’ es la tercera consecutiva que alcanzan los vinos con Denominación de Origen La Mancha; tres años que, además, enlazan con la añada de 2017 calificada de «excelente». Sin duda, otro paso más que consolida las grandes cualidades de estos vinos y así lo refleja la evolución de las últimas añadas, que puede consultarse aquí.
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