La XVII edición del Concurso Internacional de Vinos, Vermuts, Vinagres y Sidras, más conocido como CINVE, deja importantes éxitos para los vinos con Denominación de Origen La Mancha. Dos de sus bodegas, Cooperativa Nuestra Señora de Manjavacas (Mota del Cuervo, Cuenca) y García Carrión La Mancha (Daimiel, Ciudad Real), han logrado 8 diplomas que reafirman la excelente calidad de sus vinos.
Contenidos
17ª edición del Certamen Internacional CINVE
El Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos, CINVE’2021, se ha celebrado en la ciudad extremeña de Cáceres desde el 28 hasta el 30 de mayo. Ha contado con un jurado internacional compuesto por profesionales del sector, como enólogos, sumilleres y periodistas especializados.
Jurado profesional e internacional de CINVE 2021
Bajo un sistema de cata a ciegas, vinos procedentes de más de 20 países no han faltado a esta cita, que ya se ha convertido en una de las más destacadas celebradas en el país. Además, CINVE está oficialmente respaldado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España.
Con las puntuaciones ya otorgadas, solo las mejores muestras han obtenido los reconocimientos en forma de diplomas: Diploma Gran Oro, Diploma Oro y Diploma Plata. Es por ello, que contar con 8 vinos en el palmarés de esta edición con sello D.O. La Mancha, deja entrever la calidad superior que poseen.
Vinos D.O. La Mancha premiados en CINVE 2021
La Cooperativa Nuestra Señora de Manjavacas (Mota del Cuervo, Cuenca) y García Carrión La Mancha (Daimiel, Ciudad Real) han logrado que 8 de sus vinos sean reconocidos; cuatro diplomas para cada bodega. Cabe destacar el Diploma Gran Oro otorgado a Sandogal Selección Parcela Cecibel 2019, de Manjavacas, así como el Diploma Oro para Don Luciano Rosado 2020, de García Carrión. Los seis vinos restantes, han logrado alzarse con reseñables Diplomas de Plata.
Cooperativa Manjavacas (Bodegas Zagarrón) y sus vinos premiados
Sandogal Selección Parcela Cencibel 2019(Diploma Gran Oro)
El fallo de los Premios Verema 2020 ha originado una gran alegría para la Denominación de Origen La Mancha. Una de sus bodegas inscritas, Campos Reales (El Provencio, Cuenca), ha ganado el premio a Mejor Bodega del Año. Sin duda, se trata de un importante reconocimiento al buen hacer de Campos Reales y la calidad de sus vinos. El propio CRDO La Mancha, también nominado, ha conseguido la tercera posición de los 12 CC.RR. de vino nominados.
Premios Verema 2020
Hace tan solo unos días, la comunidad Verema publicaba las nominaciones a sus premios anuales. Entre ellos, tres importantes candidaturas relucían bajo el nombre de La Mancha: el CRDO La Mancha optaba por el Premio al mejor CRDO del Vino 2020; BodegasCampos Reales a Mejor Bodega del Año y Finca Antigua a Mejor Proyecto de Formación-Medioambiente del año 2020.
Este jueves 10 de junio, la organización ha desvelado a sus ganadores, consiguiendo Campos Reales alzarse con el gran premio en su categoría. Desde la bodega acogen este premio como «un triunfo especial» que supone «un múltiple premio, ya que integra la dedicación y esfuerzo de las más de 400 familias que forman esta cooperativa de economía social, de todo el personal de la bodega, así como de los distribuidores, clientes, establecimientos y, por supuesto, de los propios aficionados y seguidores.».
LA do MANCHA HA SIDO ELEGIDa COMO 3ª mEJOR CRdo del vino 2020
Por su parte, el CRDO La Mancha, a pesar de no haber conseguido el primer puesto, ha logrado un meritorio bronce que saca a relucir su buen hacer como organización. Finalmente, Finca Antigua (Los Hinojosos, Cuenca) no ha alcanzado el primer puesto; no obstante, su nominación pone de manifiesto la gran labor realizada en pos de la sostenibilidad y su compromiso con el medio ambiente. Un pacto con la responsabilidad ambiental que, por cierto, se está llevando a cabo en numerosas bodegas de La Mancha.
Bodegas Campos Reales recibirá su galardón, de forma oficial, el próximo jueves 15 de julio de 2021, a las 19:00 h. El lugar elegido para llevar a cabo el acto es el Salón Apolo del Columnario Malvarrosa del Hotel Las Arenas (Valencia).
Campos Reales, más de 70 años comprometidos con la calidad
Bodegas Campos Reales (El Provencio, Cuenca) lleva consigo una historia de grandes éxitos. Comenzó su aventura en el 1950 y cuenta con varias generaciones de viticultores cuya meta es la producción y elaboración de las mejores uvas. Sin duda, la clave de sus excelentes vinos también radica en la perfecta adaptación a las nuevas técnicas de elaboración que no pierden la esencia de las mejores bondades de lo tradicional.
En la actualidad, esta cooperativa cuenta con más de 400 viticultores y más de una treintena de trabajadores lo hacen en sus instalaciones. Sus vinos están presentes en más de 50 países y eso les posiciona como una de las bodegas más importantes de la región castellanomanchega.
Campos Reales ocupa un lugar destacado entre los vinos españoles gozando de gran presencia y arraigo en los mercados de todo el mundo. Sus métodos de elaboración y producción están adaptados a las necesidades del mercado; por supuesto, sin perder sus características raíces tradicionales y, por ende, elaboran vinos únicos e inimitables. Cabe destacar que Campos Reales atesora unas cepas de pie franco, con más de 70 años de antiguedad.
La bodega Campos Reales sabe cómo aprovechar los estupendos e inimitables viñedos que se cultivan en las tierras manchegas. Además, cumple con gran rigor los estrictos cánones que se exigen en la D.O. La Mancha, por lo que la excelencia de sus vinos está asegurada. Asimismo, sus marcas ya se han hecho protagonistas en la búsqueda personal de muchos consumidores. La esencia única de Canforrales, aunque también, Gladiumy Cánfora, ya tienen su propio nicho en el mercado.
El Consejo Rector de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha ha decidido por unanimidad, la concesión de una Insignia de Oro al que fuera expresidente de la organización, así como del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha, Gregorio Martín-Zarco; recibirán también dos insignias de Oro el expresidente de SAT Coagral y expresidente de APAG Guadalajara, Antonio Zahonero Celada, y quien fuera consejero de Agricultura y Medio Ambiente y Diputado Nacional por el PSOE, miembro de la Comisión de Agricultura, Alejandro Alonso.
Contenidos
Insignia de Oro, máxima distinción
Para Cooperativas Agro-alimentarias de C-LM, una Insignia de Oro es la máxima distinción que otorga la organización. Están destinadas a personas cuya trayectoria profesional, ligada al cooperativismo, han dejado huella en la sociedad castellanomanchega.
Gregorio Martín-Zarco y Antonio Zahonero, recibirán este reconocimiento por «toda una vida dedicada al cooperativismo agroalimentario regional». Por su parte, Alejandro Alonso recibirá esta distinción gracias a «su contribución al desarrollo del cooperativismo». Así lo han aprobador en el Consejo Rector de esta organización.
La celebración de la entrega de premios se realizará el próximo viernes 11 de junio, durante la clausura de la Asamblea. Al acto asistirán, entre otras personalidades, el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo y el presidente de Cooperativas, Ángel Villafranca. Tendrá lugar en el Auditorio Municipal de Alcázar de San Juan, a las 12:00 horas.
Gregorio Martín-Zarco, Insignia de Oro
Natural de La Solana (Ciudad Real), Gregorio Martín-Zarco lleva a sus espaldas toda una vida ligada al sector primario. De padres agricultores, desde muy joven se ocupó de gestionar sus propios viñedos. Posteriormente, pasó a formar parte de la Sociedad Cooperativa Santa Catalina, afincada en su localidad natal. Sus aptitudes no tardaron en destacar, accediendo a la presidencia de la sociedad desde 1991 a 2003.
Entretanto, Martín-Zarco también fue nombrado presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha en 1992; cargo que cumplió durante 5 años. Cabe destacar, entre otros cargos, su paso como presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha. Una institución que presidió, desde 2003 a 2018, dejando un gran legado; siempre apostó por la calidad y el embotellado, logrando importantes hitos en la historia de esta Denominación de Origen. Con una intachable trayectoria correspondiente a distintas responsabilidades locales, regionales y nacionales, en 2018 se encaminó a una más que merecida jubilación.
Presidente de Honor de la Denominación de Origen La Mancha
Atrás ha dejado una huella imborrable por todos los lugares en los que ha estado, gracias a una personalidad humilde y cercana que siempre le ha acompañado. Una de sus aventuras más recordadas fue llevar la marca D.O. La Mancha por todo el mundo. Puso en valor la calidad de estos vinos a través de potentes campañas publicitarias y de comunicación, dentro y fuera de nuestras fronteras.
Fue por ello y por mucho más, por lo que fue nombrado presidente de Honor de la Denominación de Origen La Mancha; también ha sido reconocido como Hijo Predilecto de Castilla-La Mancha.
Antonio Zahonero
Antonio Zahonero, también actualmente jubilado, es agricultor natural de Quer, (Guadalajara). Recibirá la Insignia de Oro de esta organización por «toda una vida dedicada al servicio del sector en Castilla-La Mancha». De hecho, ha defendido desde hace más de 40 años los intereses del sector agropecuario, además de estar al servicio de los agricultores y ganaderos de su provincia.
Accedió a la presidencia de APAG en 1985 para sustituir a Manuel Portillo; cargo que desarrolló durante 35 años, hasta octubre de 2020. Durante su trayectoria y hasta su reciente jubilación, ha sido miembro del Comité Ejecutivo Nacional de ASAJA y Vicepresidente de ASAJA Castilla-La Mancha. En 2002 fue reconocido con la Medalla al Mérito Agrario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Alejandro Alonso Núñez
Alejandro Alonso Núñez, natural de Valdepeñas, recibirá la Insignia de Oro por «su contribución al desarrollo del cooperativismo regional». Licenciado en Veterinaria y funcionario público perteneciente al Cuerpo Nacional Veterinario, cuenta con una intensa actividad pública y política, tanto a nivel nacional como regional.
Miembro del PSOE, ha desempeñado diversos cargos públicos en política, comenzando como consejero de Presidencia de Castilla-La Mancha entre 1987 y 1993; consejero de Industria y Trabajo de Castilla-La Mancha entre 1993 y 1996 y consejero de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla-La Mancha entre 1996 y 2003. Es conocido por su compromiso con el sector agroalimentario e impulsó del cooperativismo.
Desde el 2004 a 2015, fue diputado por la provincia de Toledo en el Congreso de los Diputados al frente de la Comisión de Agricultura. Concluyó sus años de servicio público como presidente de la Sociedad Mercantil Estatal de Infraestructuras Agrarias (SEIASA).
Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha representa a más de 450 cooperativas agroalimentarias de la región que, a su vez, suponen un total de 160.989 socios y socias. Un total de 437 cooperativas son de primer grado y 19 son de segundo grado. Toledo tiene 162 cooperativas, Ciudad Real 101, Albacete 86, Cuenca 102 y Guadalajara 5. La facturación anual media en la región es de 2.238 millones €/año.
En materia de igualdad, un 24,3% de la base social de las cooperativas son mujeres, 39.173 en total. En la actualidad, el 8,9% de las personas que forman parte de consejos rectores, son mujeres.
Más del 10% de la población de Castilla-La Mancha en edad de trabajar, está asociada a una cooperativa agroalimentaria y el 45% de nuestra población, vive en el medio rural, lo que demuestra el importante peso social y económico de estas empresas en la región. El 14% de la base social de cooperativas españolas es socia de una cooperativa de Castilla-La Mancha.
Con la floración de la vid y la llegada de junio, La Mancha no podría estar más bonita. Esta ha sido una semana muy manchega, celebrando el Día de Castilla-La Mancha y el solemne Corpus Christi. Por su parte, los vinos de La Mancha han estado presentes en eventos de gran importancia como, Madrid Fusión y Experiencia Verema. Además, han cosechado numerosos galardones en Bacchus y el Challenge International du Vin.
Uno de los certámenes de vinos más importantes de España, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, han concedido 8 importantes medallas para los vinos con Denominación de Origen La Mancha. Nuevos reconocimientos en, que vuelven a poner en valor la apuesta por la calidad por la que lleva trabajando la DO La Mancha y sus bodegas inscritas durante los últimos años.
La celebración de la festividad del Corpus Christi está muy extendida a lo largo y ancho de la geografía española. En la localidad toledana de Camuñas, su celebración ha sido declarada de Interés Turístico Nacional y Bien de Interés CulturalInmaterial. Descubrimos sus Pecados y Danzantes, su cultura, su tradición y la deliciosa gastronomía camuñera.
Los vinos con Denominación de Origen La Mancha no han faltado a la gran cita gastronómica de la capital de España: Madrid Fusión. Junto con la Diputación Provincial de Cuenca, los productos agroalimentarios de la provincia han sido los grandes protagonistas. Todo ello, bajo la campaña El Despertar de los Sentidos, la cual ha contado con tres gratos colaboradores: José de Luna y Gloria Ramos, ambos conocidos actores del film Campeones y el chef Jesús Segura.
El concurso de vinos más antiguo de los grandes certámenes internacionales, el Challenge International du Vin, otorga una merecida Medalla de Oro a Négora Chardonnay 2020. Elaborado por Bodegas Casa Antonete (Tarazona de La Mancha, Albacete), ha conseguido conquistar a sus catadores por su gran calidad, así como por sus exclusivos aromas y sabores.
Este lunes, 7 de junio, llega la Experiencia Verema a Madrid. Una cita muy atrayente para los amantes del vino, en la que estarán presente los stand de 3 bodegas inscritas en la Denominación de Origen La Mancha. Sus visitantes podrán conocer, a lo largo del día, las bondades de los vinos elaborados en Bodegas Altovela, Campos Reales y El Vínculo.
La llegada de junio implica muchos cambios. Los días son cada vez más calurosos, las calles se llenan de gente y, cómo no, las vides de La Mancha vuelven a transformarse comenzando su floración. En esta nueva fase del ciclo vegetativo, la cuarta exactamente, los primeros embriones empiezan a surgir al inicio de junio; a lo largo de este mes, la floración llegará a su apogeo.
La llegada de junio implica muchos cambios. Los días son cada vez más calurosos, las calles se llenan de gente y, cómo no, las vides de La Mancha vuelven a transformarse comenzando su floración. En esta nueva fase del ciclo vegetativo, la cuarta exactamente, los primeros embriones empiezan a surgir al inicio de junio; a lo largo de este mes, la floración llegará a su apogeo.
¿Qué es y cómo se produce floración en la vid?
A las puertas del verano, y tras completar su brotación, se produce el nacimiento de las flores. Es el proceso en el que las plantas y, por supuesto, la vid comienza su reproducción. Nacen los brotes (inflorescencias), que se convierten en flores. Se trata de un trance muy delicado en el que su mayor o mayor desarrollo dependerá de tres factores diferentes:
La condiciones climáticas durante la floración, tales como temperatura, precipitaciones y humedad.
Aireado de los racimos.
Exposición de los racimos a circunstancias climatológicas, como la luz solar.
Diferentes factores climatológicos determinarán un mayor o menor cuajado en la vid
Como vegetal que es, la vid sigue los preceptos marcados por las características de cada estación. Es por ello, que en los últimos coletazos de la primavera, emergen las primeras florecillas blancas, cuyo sexo correspondería al hermafrodita. Es entonces cuando el viento y los insectos cobran un papel protagonista, embarcándose en su misión de polinización. Durante estos días, unas ligeras precipitaciones serían beneficiosas para las vides, cuyo cuajado se verá determinado también por las temperaturas de la primavera.
El cuajado también se convierte en gran indicador para prever una mayor o menor cosecha, así como prepararse para una vendimia más adelantada o más tardía. Esta fase es una de las más cruciales del ciclo de la vid, ya que la sensibilidad con la que cuentan, las hace susceptibles de padecer hongos y enfermedades.
Sin embargo, una de las grandes fortunas del viñedo de La Mancha, es su buena insolación, así como su baja humedad. Con más de 3.000 horas de sol al año, las vides cuentan con una gran barrera para evitar las temidas enfermedades de la vid.
¿Cuáles son los cambios físicos?
Racimo de vid, en La Mancha, preparado para aflorar
Cada una de las flores de la vid cuentan con cinco piezas (pentámeras) en cada verticilo y están formadas por un cáliz de cinco sépalos casi imperceptibles; una corola compuesta de cinco pétalos, la cual funda un capuchón; un androceo, que hace la función de órgano masculino y esta conformado por cinco estambres y un gineceo como órgano femenino, formado por dos carpelos con un óvulo cada uno.
En el principio de la floración, la corola comienza a abrirse por su base, liberando así los 5 pétalos de los que se compone. De ahí salen a relucir las anteras, el estilo y el estigma. Estas flores se agrupan en inflorescencias estériles y no estériles; en este último caso los llamados zarcillos (inflorescencias estériles sin flores) son utilizados por la propia vid para trepar.
Este lunes, 7 de junio, llega la Experiencia Verema a Madrid. Una cita muy atrayente para los amantes del vino, en la que estarán presente los stand de 3 bodegas inscritas en la Denominación de Origen La Mancha. Sus visitantes podrán conocer, a lo largo del día, las bondades de los vinos elaborados en Bodegas Altovela, Campos Reales y El Vínculo.
Contenidos
‘Experiencia Verema’ en Madrid
El Hotel The Westin Palace Madrid será el encargado de acoger este importante evento, organizado por Verema. Se trata de una comunidad online de vino y gastronomía que se encarga de organizar experiencias y eventos enológicos por todo el país. En esta ocasión, llegan a Madrid consolidando uno de sus eventos periódicos más icónicos.
Desde las 12:00 del medio día y durante toda la jornada, numerosas actividades coparán la celebración de esta convocatoria. Amantes del vino, usuarios de Verema.com, y profesionales del canal HORECA (restauración, sumillería, distribución, importadores…etc) podrán conocer de cerca las aptitudes de excelentes vinos. Entre ellos, podrán degustar la calidad y singularidad de los de la Denominación de Origen La Mancha, través de 3 de sus bodegas.
¿Qué ofrece la D.O. La Mancha en ‘Experiencia Verema’?
La calidad de los vinos elaborados bajo la Denominación de Origen La Mancha está siendo reconocida por todos los lugares del mundo. De hecho, además de que los vinos deben estar en perfectas condiciones, cuentan con su sello personal, fácilmente reconocido en sus aromas y sabores. Es por ello, que en esta importante cita de Madrid, volverán a relucir las cualidades que los hacen imprescindibles allá donde van.
Cada una de las tres bodegas participantes en Experiencia VeremadeMadrid, contarán con su propio stand en los que mostrarán sus vinos más representativos; vinos que son el resultado del buen hacer y esfuerzo de sus bodegas y viticultores y que, además, narran su propia historia a través de los sentidos.
Bodegas Altovela
Los mejores sabores y aromas naturales del vino vienen de la mano de Bodegas Altovela, situada en Corral de Almaguer (Toledo). Gracias al trabajo y experiencia de sus responsables, han convertido sus productos en una apuesta segura para los que saben disfrutar del buen vino.
La bodega nace en 1965 gracias al emprendimiento de un grupo de agricultores con un objetivo común: elaborar vinos de gran calidad y con aromas únicos. Un objetivo más que superado durante sus años de historia. Actualmente, cuentan con una producción que ronda los 50 millones de kilos proveniente de un equipo humano de más de 700 personas. Además, disponen de la más alta tecnología y excelentes profesionales.
Elaborar vinos extraordinariamente concentrados y aromáticos ha posicionado a Altovela como un gran referente en el mercado. Una bodega que representa un ejemplo de buenas prácticas reflejado en la calidad de sus vinos y que cumple los exigentes preceptos que marcan desde la Denominación de Origen La Mancha. Sus marcas más representativas del mercado son Altovela y Campo Amable.
Bodegas Campos Reales
Campos Realesocupa un lugar destacado entre los vinos españoles gozando de gran presencia y arraigo en los mercados de todo el mundo. Sus métodos de elaboración y producción adaptados a las necesidades del mercado, sin perder sus características raíces tradicionales y, por ende, elaboran vinos únicos e inimitables.
La Bodega Campos Reales comenzó su aventura en 1950. Cuenta con varias generaciones de viticultores cuya meta es la producción y elaboración de las mejores uvas. Sin duda, la clave de sus excelentes vinos también radica en la perfecta adaptación a las nuevas técnicas de elaboración que no pierden la esencia de las mejores bondades de lo tradicional.
Campos Reales sabe cómo aprovechar los estupendos e inimitables viñedos que se cultivan en las tierras manchegas. Además, cumple con gran rigor los estrictos cánones que se exigen en la D.O. La Mancha, por lo que la excelencia de sus vinos está asegurada. Entre sus gamas más celebres están Canforrales, Gladiumy Cánfora. Destacan también sus preciadas vides de pie franco con más de 70 años.
El Vínculo
Situada en el corazón de La Mancha, Campo de Criptana, El Vínculo crea excelentes vinos, gracias a una dilatada experiencia que prospera, generación tras generación. El cuidado y la selección exquisita de sus productos ha hecho crecer a una familia que ya cuenta con cuatro bodegas, un hotel y un equipo humano de más de 120 personas.
La bodega El vínculo nace en 1999 gracias al esfuerzo y a la unión de la familia Fernández Rivera. Cerca de los molinos de viento de Campo de Criptana, recuperaron una hermosa construcción típica manchega reconvertida en una moderna bodega. Elaborando vinos de producción limitada, procedentes de buenas y longevas cepas, dieron lugar genuinos productos alabados en el mundo entero; también en la actualidad.
Los vinos de la bodega El Vínculo cumplen todos los exigentes parámetros exigidos para pertenecer a la Denominación de Origen La Mancha. Una garantía de calidad que se acentúa por el excepcional compromiso de sostenibilidad que ejerce la familia Fernández Rivera. Las gamas El Vínculo, así como Alejairén, cuentan con numerosos reconocimientos que avalan su excelente calidad.
El concurso de vinos más antiguo de los grandes certámenes internacionales, el Challenge International du Vin, otorga una merecidísima Medalla de Oro a Négora Chardonnay 2020. Elaborado por Bodegas Casa Antonete (Tarazona de La Mancha, Albacete), ha conseguido conquistar a sus catadores por su gran calidad, así como por sus exclusivos aromas y sabores.
Contenidos
XLV Challenge International du Vin
El Challenge International du Vin se alza como el concurso más antiguo en su categoría. Fue creado en 1976 por el Concours des Vins – asociación según la Ley francesa 1901 (CVD), en la localidad francesa de Bourg; una población cercana a Burdeos. Además, este certamen, reconocido por la Comunidad Europea, se rige por una iniciativa de calidad y cumple las normas del Código Internacional de las Prácticas Enológicas de la Viña y del Vino.
La cata de vinos tintos será el próximo 12 junio; los resultados serán publicados el 18 junio
En esta ocasión, se ha llevado a cabo la primera parte del concurso: la cata de vinos blancos, rosados, espumosos, licorosos, dulces y aguardientes. Durante dos días, más de 5000 vinos procedentes de 37 países han sido llevados a examen por cerca de 700 profesionales y consumidores aficionados. Cada muestra presentada ha sido probada por un mínimo de 4 catadores, bajo el sistema de cata a ciegas.
Négora Chardonnay 2020, un blanco joven de categoría
Négora Chardonnay se alza como uno de los grandes blancos del mercado. Y es que, además de poseer aromas y sabores sorprendentes, cuentan con el sello de calidad amparado por la Denominación de Origen La Mancha. Este vino procede de uvas 100% de la variedad Chardonnay, maceradas brevemente en frío, para obtener un mosto flor por gravedad. Posteriormente, es fermentado a una temperatura controlada de 18ºC.
Notas de cata:
En vista: «Color amarillo paja casi dorado, con reflejos de oro nuevo y ribete acerado. Muy limpio y brillante»
En nariz: «Se aprecian notas sutiles de mantequilla y frutos secos junto a ligeras notas de frutas maduras. También, ligeros toques tropicales que recuerdan a la piña. Poco a poco se va oxigenando y los aromas son más nítidos y agradables»
En boca: «Paso a boca fresco, de tacto sedoso, frutal y con una acidez muy agradable. Distinguimos nueces y avellanas maduras. Es un vino que raya lo dulce sin llegar a serlo, afrutado y terso, con un largo postgusto»
Marídalo con…
Négora Chardonnay ofrece una gran variedad de maridajes, como quesos frescos (queso feta) o quesos duros (parmesano). También acompaña a la perfección todo tipo de mariscos cocidos, pescados y platos de carne frescos, como el carpaccio de ternera. Ideal, además, para aperitivos. No olvides servirlo fresquito, a una temperatura de 6 o 7ºC.
Bodegas Casa Antonete, perteneciente a la Cooperativa del Campo La Unión, fue fundada en 1956 por un pequeño grupo de viticultores tarazoneros dispuestos a elaborar vinos de calidad, así como, con el objetivo de poner en valor el gran esfuerzo de sus trabajos. Más de seis décadas después, más de 2.200 socios forman parte de esta gran familia.
Inmersos en un terruño idóneo para el cultivo de la vid, Bodegas Casa Antonete cuenta con un extenso abanico de variedades cultivadas, que marcan su competitividad en el mercado. Entre las blancas, destacan la Airén, Macabeo y Chardonnay; entre las tintas, la Cencibel o Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah, Bobal. Todas ellas, cuidadas con mucho mimo y cosechadas en el momento exacto para ofrecer la máxima calidad.
Las instalaciones de la bodega cuentan con la más alta tecnología, sin perder de vista la esencia de lo tradicional. Atesoran también su propio parque de barricas de roble francés y americano. Entre sus gamas más célebres, destacan Négora y Casa Antonete; ambas han cosechado numerosos premios durante años, además de estar respaldas por la Denominación de Origen La Mancha.
Los vinos con Denominación de Origen La Mancha no han faltado a la gran cita gastronómica de la capital de España: Madrid Fusión. Junto con la Diputación Provincial de Cuenca, los productos agroalimentarios de la provincia han sido los grandes protagonistas. Todo ello, bajo la campaña El Despertar de los Sentidos, la cual ha contado con tres gratos colaboradores: José de Luna y Gloria Ramos, ambos conocidos actores del film Campeones y el chef Jesús Segura.
Madrid Fusión degusta lo mejor de La Mancha conquense
Este miércoles, Madrid Fusión ha servido como escaparate de los mejores productos agroalimentarios de la provincia de Cuenca. Enmarcados en la campaña El Despertar de los Sentidos, la Diputación ha promocionado en Madrid la mejor gastronomía conquense. Con la colaboración de los actores de Campeones, José de Luna y Gloria Ramos, así como del chef conquense Jesús Segura, La Mancha conquense ha copado el protagonismo de la popular feria gastronómica Madrid Fusión.
Jesús Segura ha conseguido hacerse con todas las miradas con su ponencia Cocinamos Cuenca. Utilizando los productos más célebres de la provincia, como la trufa, el ajo, las setas silvestres o el aceite, ha elaborado originales y exquisitos platos. Además, ha aprovechado la ocasión para poner en valor las Denominaciones de Origen que se extienden por toda la provincia, como la D.O. La Mancha.
Gloria Ramos y José de Luna han participado en la demostración culinaria, aportando esa gran personalidad y sentido de humor que les caracteriza. De esta manera, han podido la campaña que están llevando a cabo para extender el sabor de La Mancha conquense por todos los rincones. El diputado de Turismo, Carlos Muelas, ha manifestado que, con este tipo de iniciativas, «conseguiremos apoyar a los agricultores y ganaderos de la provincia que luchan por defender sus productos en un mercado cada vez más exigente».
La D.O. La Mancha en Madrid Fusión
Nuevamente, los vinos de La Mancha han estado presentes en los eventos más significativos del momento. En esta última jornada de Madrid Fusión, los vinos han ratificado su excelente calidad, así como su idoneidad para maridar con todos los tipos de gastronomía; esta vez, con la alta cocina.
El presidente del Consejo Regulador, Carlos Bonilla, ha viajado a Madrid Fusión como representante de los vinos D.O. La Mancha declarando que «la Denominación de Origen La Mancha está presente en un maridaje donde el vino no podía faltar y donde nuestra presencia es muy importante».
EL STAND DE ‘RAÍZ CURINARIA’ TAMBIÉN HA CONTADO CON VINOS D.O. LA MANCHA
Por su parte, el chef conquense puso de manifiesto la importancia del vino para la gastronomía; no solo como maridaje, sino como magnífico ingrediente: «Me gusta cocinar con vino, incluso se lo echo a la comida. Por ello, ¡qué mejor manera de maridarlo que con los fantásticos vinos que tenemos en las DD.OO. de la provincia de Cuenca!»
Damos por finalizado el mes de mayo con buenas sensaciones para la D.O. La Mancha y sus bodegas. Esta semana ha estado marcada por la nominación del CRDO La Mancha y dos bodegas a los Premios Verema. Además, Bodegas Ayuso ha lanzado una original gama de vinos. Por supuesto, os contamos cómo participar en los concursos lanzados recientemente, así como os guiamos por el universo de la mejor gastronomía y sus maridajes ideales.
La Cooperativa Vinícola del Carmen, se ha puesto manos a la obra para encontrar la imagen ideal para su nuevo coupage Albaicín, elaborado con Sauvignon Blanc y Verdejo. Un vino blanco que promete ser todo un éxito y que, además, estará respaldado por el sello de calidad de la Denominación de Origen La Mancha. Todas aquellas personas que deseen participar, tienen hasta el 30 de junio para presentar sus propuestas.
Firmes en su compromiso por fomentar el arte y la cultura, la Denominación de Origen La Mancha publica las bases para dos de sus certámenes más populares: el diseño del Cartel de la Fiesta de la Vendimia en La Mancha y el Certamen de Fotografía ‘Vinos de La Mancha’. Ambos concursos enmarcados en el Certamen Vino y Cultura, el cual se ha convertido en parte de la historia de la Denominación de Origen La Mancha.
Simple, pero deliciosa, la hamburguesa es una de esas comidas que han conseguido alzarse con una verdadera legión de fans por todo el mundo. Y es que, no cabe duda que representa un gran hito de nuestra gastronomía universal. El pasado 28 de mayo, celebramos el Día Internacional de la Hamburguesa descubriéndoos su peculiar origen, así como los mejores maridajes.
Este año, los Premios Verema han tenido en cuenta el gran trabajo que ha se ha llevado a cabo desde la DO La Mancha. Tres importantes nominaciones ponen de relieve el buen hacer de su Consejo Regulador, así como de sus bodegas: el CRDO La Mancha opta por el Premio al mejor CRDO del vino 2020; BodegasCampos Reales a Mejor Bodega del Año y Finca Antigua a Mejor Proyecto de Formación-Medioambiente del año 2020.
Cada 31 de mayo, Castilla-La Mancha se convierte en epicentro nacional conmemorando su gran día. Son muchas las bondades que ofrecen estas tierras; ya sea por su historia, arquitectura, naturaleza, gastronomía o por sus increíbles vinos, quien visita La Mancha, se enamora de ella perdidamente. Es por ello, que para festejar este día, os hemos propuesto 5 platos de la gastronomía manchega. Por supuesto, también te guiamos por sus maridajes ideales; con vinos de la Denominación de Origen La Mancha, por supuesto.
Si Cristóbal Colón tuviera que volver a pasar durante largos periodos de tiempo en altamar, sin duda, escogería sus tres navíos más célebres para hacer su viaje mucho más ameno. Y es que Bodegas Ayuso ha vuelto a sorprender ampliando su ya extensa oferta de vinos. Bautizada como Tres Carabelas, lanza un tinto, un blanco y un rosado que no dejarán indiferente a nadie; todos ellos cuentan con la franqueza que solo unos vinos jóvenes, elaborados con mucho mimo y uvas seleccionadas, pueden desprender.
Uno de los certámenes de vinos más importantes de España, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, han concedido 8 importantes medallas para los vinos con Denominación de Origen La Mancha. Nuevos reconocimientos en, que vuelven a poner en valor la apuesta por la calidad por la que lleva trabajando la DO La Mancha y sus bodegas inscritas durante los últimos años.
Contenidos
XIX Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Muchos consideran a este concurso como la gran cita española con el mundo del vino; en parte, por ser el único concurso de España reconocido por la OIV. La Unión Española de Catadores (UEC) ha congregado, durante cuatro jornadas, más de 1.500 vinos procedentes de numerosos países. Muestras que han sido catadas por un centenar de expertos en el célebre Casino de Madrid.
Otro de los grandes atractivos de Bacchus es la diversa composición de su jurado. De hecho, los jueces son profesionales nacionales e internacionales de primer nivel, entre los que se encuentran Masters of Wine, prescriptores, periodistas, Masters of Sommelier, enólogos.
Además, las catas son realizadas por el sistema cata a ciegas; así, la imparcialidad y experiencia en las puntuaciones consigue su punto álgido. Es por ello, que la D.O. La Mancha vuelve a ser fiel protagonista, compitiendo con vinos de altísima calidad.
Los vinos D.O. La Mancha cosechan 3 Oros y 5 Platas
La bodegas D.O. La Mancha han cosechado un total de 3 Bacchus de Oro y 5 Bacchus de Plataen este prestigioso concurso de vinos.
Vinos D.O. La Mancha que han conseguido Bacchus de Oro
En Bodegas de La Mancha utilizamos cookies propias y de terceros, con finalidades analíticas. Puedes acceder a más información en nuestra página de Política de cookies
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
