El Rincón del Enólogo: Miguel Ángel Valentín Lara, de Bodegas Allozo Centro Españolas

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Miguel Ángel Valentín Lara, enólogo de Bodegas Allozo Centro Españolas

Sinónimo de tradición e innovación, Bodegas Allozo Centro Españolas (Tomelloso, Ciudad Real) nace a principios de la década de los 90 gracias al esfuerzo y cariño de una familia por crear ilustres vinos. Una andadura con un sueño en común: crear la primera bodega estilo Chateau de toda la región; y así fue. Aunando la tecnología más vanguardista sin perder los valores tradicionales elaboran vinos de autor que convencen hasta a los paladares más exigentes. Así nos lo cuenta su actual enólogo: Miguel Ángel Valentín Lara.

Bodegas Allozo: el arte del buen vino, en pleno corazón de La Mancha

Instalaciones Bodegas Allozo Centro Españolas

El proyecto Allozo (Bodegas Centro Españolas) está basado en un intensivo trabajo en los viñedos, particularmente seleccionados, por parte de sus viticultores y enólogos. Por ello, en esta bodega saben cómo extraer la auténtica esencia de todas sus variedades y terruños.

La bodega cuenta con 250 hectáreas de viñedo en pleno corazón de La Mancha; en la comarca de Tomelloso. Las viñas de Allozo se alzan en un terruño ideal para el cultivo de la vid. Rondando los 680 metros de altitud, son cultivadas un gran abanico de variedades enclavadas sobre diferentes tipos de suelo.

Los contrastes climáticos entre estaciones, inviernos fríos y veranos calurosos, les proporcionan una viticultura extrema. Gracias a estas peculiaridades, expresan las características de los diferentes terruños para dar lugar a grandes vinos de autor.

Allozo, vinos de calidad bajo el amparo de la D.O. La Mancha

Gama de vinos Bodegas Allozo, con sello DO La Mancha

Actualmente, Bodegas Allozo Centro Españolas elabora vinos de gran calidad procedentes de 4 variedades de uva: Tempranillo, Garnacha, Airén y Verdejo. A estas variedades autóctonas se le añaden otras 3 foráneas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Desde Allozo, pueden presumir de ser pioneros en la introducción de estas variedades no tradicionales. Se trata de vinos de gran calidad que cumplen los exigentes requisitos de la Denominación de Origen La Mancha, con marcas tan exitosas como Allozo y Flor de Allozo.

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