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¿Por qué vino por San Valentín?

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Escoge vi n

Si hay un día al año en el que la sensualidad está más latente que nunca, sin duda, es el 14 de febrero. Esta festividad, San Valentín, que ya cuenta con más de dieciocho siglos de tradición, se alza como el día perfecto para sacar a pasear nuestros cinco sentidos.

Y siguiendo el curso de los cinco sentidos, es bien sabido que existe una bebida, cuyos componentes pueden ayudar a crear la atmósfera perfecta y agudizar la conexión e intimidad en nuestra velada: el vino. Más concretamente, el vino tinto.

A parte del propio placer de disfrutar de un buen vino, será el aliado perfecto para este San Valentín. ¡Ojo! Tomándolo siempre con moderación; hay que tener en cuenta que las cosas en exceso dejan de ser buenas. Te desvelamos el por qué.

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Aumenta el ‘apetito’ sexual en las mujeres

Un estudio realizado por investigadores del hospital Santa Maria Nuova, de Florencia, mostró evidencias de que el vino tinto incrementa el apetito sexual en las mujeres. Cabe destacar, que este estudio contó con una muestra puramente femenina.

Los investigadores llegaron a la conclusión que el vino tinto puede tener relación con la capacidad vasodilatadora de unos componentes específicos del vino: los flavonoides;  pigmentos naturales que protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes.

Favorece la circulación sanguínea

Gracias a la acción de los ácidos fenólicos, el reveratrol y los ya mencionados flavonoides, el vino tino ayuda a activar la circulación sanguínea. Siempre amparado por un consumo moderado, ayuda a que la sangre llegue a las zonas erógenas con más facilidad. Un hecho que se traduce en un mayor deseo, dando lugar a relaciones más satisfactorias en mujeres y favoreciendo la erección en hombres.

Facultades para deshinibir

Las propuestas más atrevidas se hacen con un vino de La Mancha

Uno de los grandes obstáculos de muchas relaciones están relacionados con la vergüenza, la timidez o los complejos. Es por ello, que unas pequeñas cantidades de vino (nunca en exceso), ayudan a la desinhibición.

El alcohol que contiene el vino cambia la forma en la que funciona el cerebro, relajando la corteza frontal y disminuyendo las sensaciones que impiden disfrutar más, como las mencionadas anteriormente.

Más testosterona en hombres

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Kingston, en Londres, mostró que el consumo de vino tinto aumenta los niveles de testosterona en hombres. El componente clave es la quercetina, un tipo de flavonoide que contiene esta bebida y actúa como un bloqueador natural de la eliminación de testosterona a través de la orina.

La testosterona, además, es una hormona que está directamente relacionada con el deseo sexual masculino, así como por su funcionamiento como tal.

Menos estrés, más relax

A través de un estudio publicado en la revista científica Zubia, los componentes del vino actúan como relajantes musculares ayudando a combatir el estrés y la ansiedad. De esta manera, logra que el cuerpo se libere de la tensión del día a día generando una sensación de relax y ayudando a disfrutar más de las relaciones.

Si os preguntáis cómo actúa, el vino contiene un compuesto químico derivado del alcohol: el etanol. Este, siempre cantidades moderadas, estimula una parte del cerebro conectada con las reacciones que nos hacen sentir estresados o relajados: el hipotálamo.

Entre vinos, escoge uno de la DO La Mancha

Vino en la vid

Ahora que ya sabes que el vino puede ser un gran aliado en tus veladas, toca elegir el vino ideal. Si quieres ‘pisar sobre seguro’, escoge los vinos amparados por la Denominación de Origen La Mancha.

  • Calidad: No cabe duda que un mal vino puede arruinarte la celebración. Escoger un vino de La Mancha es garantía de calidad y trazabilidad.
  • Precio: No es necesario gastarse mucho dinero para disfrutar de un buen vino. De hecho, los de la DO La Mancha tienen una inigualable relación calidad-precio que te sorprenderá.
  • Terruño: Si La Mancha es conocida por ser la ‘Bodega de Europa’, por algo será. Y es que goza de suelos extraordinarios que dotan de inconfundibles sabores a las uvas; además de condiciones climáticas idóneas y el buen hacer de viticultores y bodegueros.
  • Variedad: Con un mercado cada vez más diversificado, La Mancha ha sabido adaptarse a la exigente demanda. Es por ello, que con esta denominación de origen, siempre encontrarás tu vino ideal.
  • Presentes en los 5 continentes: La calidad de los vinos manchegos es apreciada en todo el mundo. En la actualidad, están presentes en más de 90 países, por lo que no será difícil encontrarlos, estés donde estés. Además, muchas bodegas cuentan con su propia tienda online, en la que destaca Vinos del Quijote que cuenta con gran variedad de vinos.

 

La venta de vinos de La Mancha supera los 73 millones de botellas en 2020

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Vino de La Mancha y vid

Las consecuencias económicas motivadas por la pandemia del Covid-19 golpearon con fuerza al sector de la viticultura el pasado 2020. En el caso de la Denominación de Origen La Mancha, las ventas cayeron un 14,34%, a pesar de que en el primer trimestre alcanzó el 25% en descenso.

Un año de grandes dificultades, para numerosos sectores, que se agudizaron en el del vino con el descenso del consumo en la restauración y el declive de las exportaciones. Sin embargo, a pesar de las duras circunstancias, la valoración final para los vinos de La Mancha no es tan nefasta. De hecho, el 2020 se alza como el cuarto mejor registro de la historia para el vino embotellado de la DO La Mancha.

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Entre los mejores registros de la historia de la DO La Mancha, a pesar de las circunstancias

Embotellado DO La Mancha

En el pasado año, se comercializaron un total de 54.772.767 litros bajo la Denominación de Origen La Mancha. Una cifra que supone la venta de 73.042.599 botellas de 75cl.; un 14,34% menos con respecto a 2019, que alcanzó los 63.887.534 litros y se tradujo en 85.273.600 botellas de 75cl.

Sin embargo, a pesar de esta caída, las cifras no son tan desastrosas como cabría esperar en un principio. Y es que, a pesar de la paralización de las exportaciones y el descenso de la restauración, la venta de embotellado ha sufrido una caída moderada en 2020 consiguiendo su cuarta mejor marca de la historia.

En cifras más globales, el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) manifiesta que «el comercio mundial de vino cayó en más de 2.200 millones de euros (-6,9%)» hasta septiembre de 2020, subrayando «la fortísima sufrida en los meses de abril y mayo, coincidiendo con el peor momento de la pandemia de coronavirus».

En el caso de la Denominación de Origen La Mancha, sufrió un par de meses caídas superiores al 40%, cerrando el primer semestre del 2020 con una bajada que rondaba el 25%.

Bajada en el consumo de la hostelería y subida en el consumo del hogar

No cabe duda que las restricciones aplicadas a la hostelería, redujeron notablemente la demanda de vino alcanzando mínimos históricos. Sin embargo, los operadores inscritos en la DO La Mancha apostillan el buen comportamiento que hubo durante el confinamiento en el sector de la alimentación.

Unos indicios reflejados también en un informe emitido por el OeMv: «las compras de vino en alimentación crecieron un 25% durante los 11 primeros meses de 2020, hasta los 383 millones de litros y los 1.075 millones de euros».

Cifras por categorías de vinos

Variedades DO La Mancha

  • Vinos tradicionales: Con 44.466.697 botellas, siguen siendo el principal referente de ventas de la DO La Mancha.
  • Vinos crianza: Con 12.342.800 de botellas, han sido la gran sorpresa, alcanzando el segundo lugar y superando a los vinos jóvenes. De hecho, son los únicos que han crecido en ventas, un 4,35%, durante el ejercicio pasado.
  • Vinos Reserva y Gran Reserva: Han alcanzado las 3.640.802 botellas y los Gran Reserva 421.400; en cuanto a los envejecidos en barrica, han llegado a las 430.200.
  • Vinos jóvenes: En los vinos de la nueva añada, vinos jóvenes, han expedido 11.698.700 tirillas.

Alemania vuelve a liderar el mercado de las exportaciones de los vinos de La Mancha

Vino de La Mancha en Japón

Alemania ha vuelto a dar el salto al primer lugar en las exportaciones de vino. El país germano vuelve a ser el principal cliente de las bodegas manchegas con 5.291.912 botellas (0,75 cl) adquiridas en 2020; unos clientes que siempre han sentido predilección por los vinos manchegos.

El segundo lugar lo ocupa China con 5.277.647 botellas y un descenso del -27,16%, achacado a su contracción de la demanda; muy acusada en las ventas de vino DO La Mancha en el primer trimestre del 2020, aunque posteriormente las cifras han ido mejorando y se confía en una plena recuperación de este mercado para 2021, si el contexto sanitario lo permite.

lOS VINOS DE lA MANCHA SIGUEN PRESENTES EN MÁS DE 90 PAÍSES

El tercer lugar lo ocupa Países Bajos, con 1.787.187 botellas de 75cl. adquiridas el passado 2020. Cabe destacar el incremento positivo de las exportaciones de vinos de La Mancha con respecto a 2019: un 6,29% más.  Suiza, por su parte, se ‘adueña’ del cuarto lugar con 1.567.348 botellas expedidas en 2020; supone una subida del 30,49%.

En quinto lugar, destaca Japón que sigue manteniendo sus niveles de demanda, aunque con una contracción del 21,69 %; lo que deja la cifra de 2020 en 1.532.964 botellas.

Grandes contrastes en EE.UU y Reino Unido

Las complicaciones derivadas de la pandemia, así como las trabas arancelarias puestas por el gobierno de Trump, han ocasionado un descenso de las ventas en EE.UU. que alcanza el 22,68% en 2020. Las bodegas de La Mancha exportaron en ese año un total de 751.337 botellas.

En la ‘otra cara de la moneda’ se encuentra Reino Unido. A pesar de las inquietudes generadas por el Brexit, este país conforma el sexto lugar en la adquisición de vinos con DO La Mancha. Con un ligero aumento del 20,12%, en 2020 se alcanzaron el 1.395.287 botellas.

Completando la lista de los 10 principales mercados de los vinos manchegos, Polonia ocupa el séptimo lugar con 1.177.625 botellas y un aumento del 20,77%; en octavo lugar, Letonia, con 1.079.845 botellas; en novena posición, Rusia con 819.835 botellas y, por último, Lituania, 774.304 botellas.

Castillo de Benízar Tempranillo y Estola Selección, premiados en Japón

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Castillo de Benízar y Estola selección, premiados en Japón

Los vinos de la bodega villarrobledense Ayuso vuelven a estar en el podium de los concursos internacionales. En concreto,  Castillo de Benízar Tempranillo 2020 y Estola Selección 2018 han conseguido un oro y una plata, respectivamente, en los Japan Wine & Spirit Awards 2021.

Japan Wine & Spirit Awards

Esta importante competición japonesa está enfocada a ayudar a los distribuidores a encontrar productos de con Calidad Premiada; es decir, garantizar que los futuros clientes adquieran y aprecien estos productos.

Japan Wine & Spirit Awards cuenta, además, con un variado jurado compuesto por compradores de empresas de importación, periodistas especializados y expertos en vino. Ellos son los encargados de puntuar las muestras del 0 al 5; solo los mejores consiguen una puntuación de 4 (medalla de plata) y 5 (medalla de oro).

Castillo de Benízar Tempranillo 2020, medalla de oro

Castillo de Benizar Tinto

No es la primera vez que Castillo de Benízar Tempranillo se cuela entre los mejores vinos de las competiciones nacionales e internacionales. Por ejemplo, el pasado año ‘cosechó’ dos oros; uno en el Certamen Internacional de Vinos y Espirituosos Topwine y otro en el Gilbert & Gaillard International Challenge.

Este vino, elaborado a partir de la última cosecha, parece que seguirá con el legado de sus antecesores. Con esta medalla de oro, ponen en valor las virtudes de este tempranillo «de color cereza con aroma elegante a frutas silvestres », además de bien estructurado y perfecto para maridar con carnes y quesos semicurados.

Estola Selección Tempranillo 2018, medalla de plata

Estola Selección Tempranillo

Embebido en la marca estrella de Bodegas Ayuso, Estola Selección Tempranillo 2018 ha logrado alzarse con la medalla de plata de plata en esta competición. Y no es para menos. Para la elaboración de este vino, han realizado una minuciosa selección de uvas Tempranillo dando lugar a un vino magnífico. Además, este vino conmemora los 50 años que ha cumplido esta afamada gama de la bodega.

Entre sus características, este vino «ofrece intensos aromas y sabores frutales con notas minerales. En boca tiene mucho volumen y un largo final».

  • Puedes adquirir este vino a través de la tienda online de Bodegas Ayuso

Jueves Lardero en La Mancha y el buen vino

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Torta de huevo, típica en algunas localidades para Jueves Lardero

Es Jueves Lardero en La Mancha y, aunque este año será un poco diferente, hay algo que la pandemia no puede quitarnos: disfrutar de nuestra comida con un excelente vino de la Denominación de Origen La Mancha.

En muchas localidades manchegas, la tradición de celebrar el Jueves Lardero está más que consolidada. Por ello, te contamos cómo se celebran en algunas de ellas, cuál es la gastronomía tradicional y, sobre todo, con qué vinos puedes acompañar este día tan especial.

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Origen del Jueves Lardero

Antes de nada, hacemos un repaso por el origen de esta festividad, típicamente española, que se celebra el jueves previo al domingo de Carnaval. Etimológicamente, la palabra proviene del latín lardu, que se traduce como ‘grasa’ y con el significado de comer o merendar productos típicos especialmente derivados del cerdo.

Ya desde la Edad Media, Carnaval se conformaba como la última fiesta para dar la bienvenida al periodo de Cuaresma y ‘despedir’ el consumo de la carne. Un día en el que el pueblo llano comía toda la carne que podía y se preparaba para el ayuno posterior.

En tierras castellano-aragonesas, esa ‘despedida’ se adelantaba al jueves anterior, dando como resultado el ya tradicional Jueves Lardero. Una fiesta que fue ganando adeptos y se caracterizaba por el gigantesco consumo de embutidos derivados del cerdo.

En la actualidad, esta festividad se ha perpetuado, aunque han surgido ‘ramificaciones’ por todo el territorio nacional. Por ejemplo, en Cataluña se conoce a este día como ‘Dijous Gras’ (Jueves Graso) y en Albacete como el ‘Día de la Mona’.

¿Cómo se celebra el Jueves Lardero en algunas localidades manchegas?

Gastronomía típica en Jueves LarderoImagen: Angona59

Pedro Muñoz (Ciudad Real)

Conocido, también como ‘Jueves Gordo’, en este día los pedroteños salen al campo a merendar; tradicionalmente suelen reunirse en la Ermita de San Miguel, a unos 8 kilómetros de la localidad. Es típico de la localidad, acompañar su merienda con una torta de huevo; una torta de aceite con un huevo cocido en medio.

¿Qué vinos te recomendamos para este día?

Para acompañar tus comilonas, te recomendamos un Tempranillo & Cabernet Sauvignon Amigo Sancho, de Bodegas San Isidro; maridará a la perfección con carnes y embutidos. Si optas por comidas más livianas, centradas en el ‘picoteo’, te recomendamos un Pedroteño Airén, de Vinos Coloman.

Socuéllamos (Ciudad Real)

Este día goza de una gran aceptación por los vecinos de Socuéllamos. Numerosas familias y grupos de amigos aprovechan la ocasión para desplazarse al Paraje de Titos, el Parque Rural y el Monte de la Raya. Con el objetivo de pasar una amena jornada, los socuellaminos preparan una buena merienda, acompañada del típico postre: torta dulce de huevo.

¿Qué vinos te recomendamos este día?

Para la merienda, dependiendo del menú, puedes optar por un Yugo Tinto o un Marqués de Castilla Blanco Airén, de Bodegas Cristo de la Vega. Para el postre, la torta de huevo, el maridaje ideal viene de la mano de un espumoso La Brisa, de Alvisa.

Villarrobledo (Albacete)

En esta localidad albaceteña el Jueves Lardero se celebra con gran devoción. Durante el día, amigos y familias disfrutan de un día al aire libre, acompañándolo de abundante comida en la que no puede faltar su tradicional ‘mona’. Un día plagado de música, bailes y juegos a los que se añade también la llegada de ‘Los Juanes’; aves de la familia de los cuervos que dan la bienvenida al archiconocido Carnaval de Villarrobledo.

¿Qué vinos te recomendamos para este día?

En este día tan especial para los villarrobledenses, no pueden faltar en la mesa el buen vino. Por ello, te recomendamos tres excelentes vinos elaborados en las bodegas de la localidad y, cómo no, con el sello de calidad que otorga la DO La Mancha. Acertarás con un Blanco Laminio Gewürztraminer, de Bodegas César Velasco; un Don Octavio Cabernet, de Vinícola de Villarrobledo o un Estola Rosado, de Bodegas Ayuso.

Las Pedroñeras (Cuenca)

En esta localidad conquense sus vecinos celebran este día en compañía de sus seres queridos. Pasan el Jueves Lardero en ‘cocinillas’ acompañados de copiosas comidas en las que no puede faltar su tradicional ‘hornazo’, que consiste en un trozo de pan con un chorizo en su interior. Además, según la tradición, las mujeres se colocan un lazo en el pelo hecho con papel de seda y todos se pintan la cara como representación del inicio de Carnaval.

¿Qué vinos te recomendamos para este día?

Sin duda, este día debes acompañarlo con alguno de los excelentes vinos que se elaboran en Bodegas Pedroheras, ubicada en la misma localidad y amparada por la Denominación de Origen La Mancha. Entre toda la variedad, te recomendamos optar por su Pedroheras Airén, su Pedroheras Tempranillo o su maravilloso Brut Nature Pedroheras.

El Provencio (Cuenca)

Un día en el campo, con amigos y familia, disfrutando del aire libre y los juegos de antaño es cómo se celebra el Jueves Lardero en El Provencio. Además, en este día no pueden faltar las tradicionales tortas fritas conocidas también como ‘tortas de sartén’. Otra de las tradiciones de este día es el tiznado en la cara con los carbones de las sartenes que se quedan tras cocinar en el fuego.

¿Qué vinos te recomendamos para este día?

Es bien sabido que en El Provencio se elaboran vinos de gran calidad, propios de las tierras manchegas. Es por ello que te sugerimos degustar los de Bodegas Campos Reales. Aprovechando su aniversario, han lanzado un vino especial elaborado con uvas tempranillo: Canforrales 70 Aniversario. Otra opción con la que acertarás seguro es su inconfundible Canforrales Rosado.

Bodegas Latúe, un ejemplo de responsabilidad social, sostenibilidad y calidad

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Bodegas Latúe, ejemplo de sostenibilidad y calidad

Bodegas Latúe, ubicada en la localidad toledana de Villanueva de Alcardete, es sinónimo de vinos de calidad. Además, su firme compromiso por la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, convierten a la bodega en un excelente modelo a seguir.

Esta reputación no es fruto del trabajo de un solo día, sino del esfuerzo de una gran familia de trabajadores que lleva años comprometida con el entorno que les rodea, así como ofreciendo una excelente calidad en sus productos; también con sello de la Denominación de Origen La Mancha.

Apostando por los vinos ecológicos desde el año 2000

Vinos ecológicos en Bodegas Latúe

Aunque el mercado actual cuenta con una variada oferta de vinos ecológicos, Bodegas Latúe apostó por la agricultura ecológica cuando apenas había conciencia sobre ella. A principios de siglo, concretamente en el año 2000, comenzaron su arriesgada aventura en la elaboración de vinos ecológicos.

los vinos ecológicos de bodegas latúe también son aptos para veganos

Un ‘paso adelante’ que logró marcar la diferencia y posicionarse entre los grandes del mercado. Desde entonces, han conseguido perfeccionar sus productos y ya cuentan con una variada oferta de vinos ecológicos que cuentan con una excelente reputación, como sus gamas Latúe, Pingorote y, recientemente, La Casa de Bio.

Instalaciones sostenibles

Sistema de depuración extensivo de autoconsumo fotovoltaico de Bodegas Latúe

Desde el pasado mes de septiembre, Latúe cuenta con un vanguardista sistema de depuración extensivo. Un método de autoconsumo fotovoltaico de las aguas residuales que se generan en sus instalaciones. Con él, que afirman «fortalecer su compromiso con la sostenibilidad, el medio ambiente y la máxima reducción posible de los vertidos contaminantes».

Además, para llevar a cabo todos los procedimientos en esta planta no utilizan químicos añadidos, sino que funcionan a través de bacterias aeróbicas. Finalmente, la instalación es autosuficiente en materia energética; transforma la luz del Sol en energía eléctrica.

Certificados de Bodegas Latúe

Bodegas Latúe elabora muchos de sus productos bajo el sello de la Denominación de Origen La Mancha. Una garantía de calidad que acredita la naturaleza, trazabilidad e idóneas cualidades de los vinos manchegos. Además, también cuenta con otros certificados avalados por otros organismos:

  • IFS Food: Con esta norma de seguridad, reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI), garantizan la seguridad y calidad alimentaria de los productos.
  • V-Label: Es el sello de calidad que otorga la European Vegetarian Union para consignar que los productos son aptos para veganos y vegetarianos.
  • SHC Agricultura Ecológica, ES-ECO-002 Agricultura UE: La Sociedad Hispana de Certificación garantiza que los productos se elaboran a partir de cultivos agrícolas ecológicos.
  • Bio nach Eg Oko: Specht Bio-Pharma (Anibio) certifica que los ingredientes utilizados en los productos proceden en un min. de 95% de la agricultura biológicamente controlada.

 

Finca Antigua y Vinícola de Castilla triunfan en Canadá con dos crianzas y un Syrah

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Copa de vino tinto DO La Mancha

La última edición del concurso Sélections Mondiales des Vins Canada, celebrada en la ciudad de Quebec, ha puesto en valor la calidad de los vinos elaborados en Finca Antigua, ubicada en Los Hinojosos (Cuenca), y Vinícola de Castilla, de Manzanares (Ciudad Real). Estas bodegas cuentan también con el sello de calidad que otorga la Denominación de Origen La Mancha.

En concreto, Finca Antigua ha conseguido dos medallas de oro con Finca Antigua Syrah Crianza 2017 y Finca Antigua Tempranillo Crianza 2017. Por su parte, Vinícola de Castilla ha logrado una medalla de oro con su Señorío de Guadianeja Syrah 2019.

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Sélections Mondiales des Vins Canada

Sélections Mondiales des Vins Canada se alza como uno de los concursos internacionales más apreciados, además de ser el mayor de toda América del Norte. Esta edición ha contado con un jurado formado por 60 expertos catadores; todos ellos pertenecientes a la industria vitivinícola canadiense.

Con un total de 2.160 muestras procedentes de una treintena de países, esta edición ha estado marcada por el alto nivel de los participantes. De hecho, el concurso se ha celebrado durante cuatro días divididos en más 140 sesiones de cata. Una gran competición que ha puesto de manifiesto la excelente calidad de estos vinos con Denominación de Origen La Mancha, los cuales han obtenido una puntuación entre 89 y 100 puntos, en una escala de 100.

Características Finca Antigua Syrah Crianza 2017

Finca Antigua Syrah Crianza 2017

  • Fase visual: «Viste un profundo color púrpura, con lágrima coloreada y muy glicérica.
    Límpido con destellos brillantes».
  • Fase olfativa: «Destacan las notas de flores azules como las violetas, lilas, notas de regaliz y tintero. Muy complejo. La madera perfectamente integrada muestra notas
    de clavo, cedro y especias. Es de gran complejidad y elegancia con claras
    notas varietales de zona fría».
  • Fase gustativa: «De entrada amable, con gran cremosidad y grasa en boca, debido a lo bien pulido que está el tanino de uva que va acompañado por tanino de madera
    claramente francesa. Desarrollo espectacular en boca con final gustoso. Te
    invita a repetir el trago. Buena acidez».

Puedes encontrarlo en su web

Características Finca Antigua Tempranillo Crianza 2017

Finca Antigua Crianza Tempranillo 2017, medalla de oro en Sélections Mondiales des Vins Canada

  • Fase visual: «Limpio y brillante, de capa alta, intense color púrpura y ribete azulado.
    Lágrima abundante y teñida».
  • Fase olfativa: «Intensidad alta, con aromas de frutas rojas en compota, yogurt (lácteos),
    higos secos, vainilla, endrinas, y chocolate blanco. Muy elegante aporte de
    madera con equilibrio entre fruta y crianza. Elegante y concentrado».
  • Fase gustativa: «Ataque cremoso, robusto pero sin aristas, carnoso. Desarrolla en su paso por la boca una sensación de volumen que lo marca de carácter, terminando
    con frescura y sensación limpia. Muy largo y persistente».

Puedes encontrarlo en su web

Características Señorío de Guadianeja Syrah 2019

Señorío de Guadianeja Syrah 2019

 

 

 

Cada menú con su maridaje ideal: vive San Valentín con vinos de La Mancha

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Amor y vino en San Valentín

Se acerca una de las fechas más especiales del año: San Valentín. Un día para celebrar el amor, pero no solo la idea de amor romántico que tenemos preconcebido. San Valentín es para celebrar el AMOR con mayúsculas: el amor hacia tu pareja, el amor hacia tu familia, el amor hacia tus amigos, el amor hacia ti mismo/a e, incluso, el amor hacia tu mascota.

En este año tan atípico muchos también se han dado cuenta de la importancia de querer y ser querido. Es por ello, que no hay mejor manera de celebrarlo que con una buena copa de vino. Pero no una cualquiera. Si quieres acertar dando el toque perfecto a tu velada, los vinos de la Denominación de Origen La Mancha son tu elección perfecta.

Como te lo queremos poner fácil, hemos preparado una selección del vino perfecto según tu menú de San Valentín. Además, ¡no dejes de leer hasta el final! Muchas bodegas de La Mancha han lanzado sorteos y ofertas irresistibles para celebrar este día como se merece.

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Para el marisco, un buen blanco

Vino blanco de La Mancha

Si tienes pensado aprovechar la ocasión para ponerte hasta las botas de marisco, sin duda, lo mejor es acompañarlos con un buen vino blanco. Una opción que nunca te defraudará es escoger la variedad por excelencia de La Mancha: un Airén. Sus sabores afrutados y su acidez equilibrada, harán disfrutar a tu paladar como nunca.

Si por el contrario, quieres ir más allá en lo que respecta a la variedad, no te preocupes porque vamos a ser un poco más concretos. Por ejemplo, si tus mariscos van acompañados de salsas o tienen algún sabor graso al paladar (atún, langosta, cangrejo…), te recomendamos un Chardonnay de la DO La Mancha.

Si por otro lado, tus platos están hechos de manera más sencilla y con sabores más suaves, tu vino ideal es un Sauvignon Blanc. Su buena acidez, así como sus toques sutiles cítricos, acompañarán maravillosamente tus platos.

Un tinto para mi carne, por favor

Copa de vino tinto y atardecer en La Mancha

Si tienes pensado celebrar San Valentín con un menú protagonizado por la carne, lo idóneo es acompañarlo con tinto. Por ejemplo, si escoges ternera, un vino de cuerpo medio como un Merlot, será el indicado y para un filete de cualquier carne blanca te recomendamos un tinto joven Syrah o Malbec.

Si por el contrario te aventuras con una carne al horno, es mejor que te decantes por un vino con cuerpo, como un Crianza o un Reserva. No cabe duda, que acertarás si escoges cualquiera de la Denominación de Origen La Mancha.

Mucha pasta con mucho rosado

La pasta es uno de los alimentos más universales y su infinidad de variedades, lo hacen una opción perfecta para este San Valentín. Pero, ¿con qué tipo de vino la maridamos? Lo cierto es que un rosado joven es infalible, ya que pega con cualquier plato de pasta.

Aunque si optas por pasta acompañada de salsas marineras o picantes, te recomendamos un rosado seco; por ejemplo, un Garnacha. Si por el contrario, tu pasta tiene ingredientes más dulzones, como cebolla caramelizada, elige uno con sabores más afrutados.

Arroces y pescados con espumosos

Copas de vino espumoso de La Mancha

Uno de los grandes avances que ha realizado la Denominación de Origen La Mancha en los últimos años es la elaboración de espumosos. Han conseguido dominar a la perfección el método Champenoise, consiguiendo vinos de insuperable calidad. Por ello, si has elegido una cena con arroces o pescados, un espumoso el toque de distinción que merece la ocasión.

Es muy interesante destacar la gran combinación que hacen los Brut Nature, secos o semisecos, con los pescados azules. Al ser pescados que son más grasos, estos tipos de espumosos ayudarán a compensar esa sensación de grasa que deja en boca.

Endulza San Valentín con un moscatel

Moscatel y fresas

No hay menú de San Valentín que se precie, sin un postre de categoría. Cualquier moscatel de la Denominación de Origen La Mancha fascina por sí solo e incluso puede ser un postre en sí mismo. Sin embargo, como sabemos que no te vas a resistir a comerte un buen postre, este vino dulce será tu aliado perfecto para todos y cada uno de ellos.

Bodegas de La Mancha con sorteos y promociones especiales por San Valentín

El Progreso publica las bases de sus Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’ 2021

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Logo Cooperativa El Progreso

El Consejo Rector de la Cooperativa El Progreso, ha publicado las bases para la XVI edición de los Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’. Una nueva edición, que pese a las circunstancias de la pandemia, ha conseguido salir adelante; eso sí, tendrá algunos cambios para garantizar la seguridad colectiva.

XVI Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’ 2021, apoyando a los que más lo necesitan en tiempos de pandemia.

Este certamen tiene como objetivo apoyar a aquellas asociaciones o fundaciones que realizan actividades de ámbito general y están consideradas de interés social. Entre ellas, la atención a personas con necesidades de cuidados socio-sanitarios y personas con con necesidades educativas o de inserción laboral.

Tal y como indica el presidente de la Cooperativa El Progreso, Julián Casanova, han optado por realizar una gala de premios sencilla y con público muy reducido. Esta tendrá lugar el 12 de marzo y podrá seguirse vía streaming. Julián Casanova también ha señalado que « este año todos lo hemos pasado mal, pero especialmente la gente de colectivos más vulnerables, a las que queremos premiar de alguna manera con estos premios, para ayudarles en su día a día».

Las asociaciones o fundaciones ganadoras recibirán un trofeo con su correspondiente placa conmemorativa, además de una compensación económica de 2.500 euros. Cabe destacar que la cuantía se destinará a los fines marcados por los organismos ganadores. En esta edición, los premios se dividen en tres categorías; una de ellas será una ‘Mención Especial’.

Tres categorías que serán excluyentes

  • Premio a la mejor trayectoria social: «dirigida a asociaciones con más de 16 años de antigüedad, haciendo un guiño a los XVI Premios Vinos Ojos del Guadiana, cuya trayectoria haya sido dar respuesta a las necesidades sociales, de integración, inserción y educación».
  •  Premio a la innovación: «dirigida a asociaciones que hayan desarrollado un avance o un hito importante dentro del mundo social en el que desarrollar su actividad».
  •  Mejor labor social de este año(mención especial): «esta no es una categoría como tal, sino un reconocimiento que otorga la organización de los premios entre todos los inscritos en las dos categorías anteriores».

Plazos y requisitos de presentación

El plazo de presentación de las solicitudes dio comienzo el pasado 5 de febrero de 2021 a las 00:00h y finalizará el 19 de febrero de 2021 a las 23:59h; ambos incluidos.

Todas las candidaturas deben presentarse de forma online, a través del correo electrónico vxcontigo@bodegaselprogreso.com o directamente en las oficinas de la cooperativa, en Avda. De la Virgen, 89. 13670 Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real).

Las solicitudes deben contener la información exigida en las bases, los objetivos y la finalidad general social, entre otros. Desde El Progreso también facilitan la solicitud en formato Word, bajo petición expresa al correo administración@bodegaselprogreso.com

*Para más información, consulta las Bases de la XVI Edición de los Premios ‘Vinos Ojos del Guadiana’

Vinícola de Tomelloso, una de las bodegas de la DO La Mancha con vinos 100% veganos

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Logo Vinícola de Tomelloso y logo certificación vegana

Hasta hace relativamente pocos años, escuchar la palabra ‘vegano’ nos dejaba un tanto desconcertados. Sin embargo, en la actualidad, se ha convertido en una forma de vida para muchos; ya sea por elección propia u originada por algún tipo de alergia alimentaria.

En el mundo del vino, esta corriente también ha entrado con fuerza. Bodegas como la ciudadrealeña Vinícola de Tomelloso elaboran todos sus vinos con componentes 100% veganos. De hecho, la Unión Vegetariana Española ha recomendado Torre de Gazate Verdejo 2020 en la revista especializada Vegetus.

No todos lo vinos son veganos

Copa de vino DO La Mancha

Si un vino, cuya materia prima es la uva, ¿puede no ser vegano o vegetariano? La respuesta es sí. La diferencia radica en el proceso final de la elaboración del vino. En la denominada como clarificación (‘limpieza’ del vino) se utilizan diversos productos para eliminar las impurezas que puedan que dar de la uva o de las levaduras utilizadas.

Estos productos de los que hablamos pueden ser de procedencia animal, tales como clara de huevo, ictiocola (derivada de la cola de pescado), caseína (proteína de la leche) e incluso gelatina. Cabe resaltar que todos estos componentes son plenamente seguros para el consumo humano, aunque no tengan cabida en la dieta vegana y vegetariana.

Es por ello que, para que un vino sea apto para veganos, las bodegas pueden optar por dos alternativas diferentes. En primer lugar, pueden suprimir el proceso de clarificación; por otro lado, también pueden llevar a cabo este proceso con productos de origen vegetal, como la proteína de la patata o el trigo.

Vinícola de Tomelloso y sus vinos 100% veganos

Fotografía: Facebook Vinícola de Tomelloso

En un mercado cada vez más diversificado, los vinos veganos aumentan la demanda día a día. Es por ello, que determinadas bodegas manchegas, pertenecientes a la Denominación de Origen La Mancha, han adaptado sus productos a la demanda existente. Entre ellas, Bodegas Latúe, Parra Jiménez y, en este caso, Vinícola de Tomelloso, ya son todo un referente en la elaboración de vinos veganos.

Durante el proceso de clarificación, vinícola de castilla solo utiliza proteínas de origen vegetal

A pesar de que en España no exista una legislación específica que regule los vinos veganos, en Vinícola de Tomelloso todos sus productos están libres de cualquier componente de origen animal y así lo reflejan con su  Certificado VLabel; este garantiza que son productos aptos para veganos y vegetarianos.

Torre de Gazate Verdejo 2020 Fotografía: Vinícola de Tomelloso 

Además,  el pasado mes de enero, la revista Vegetus recomendó Torre de Gazate Verdejo 2020 (DO La Mancha), como una excelente opción para consumidores veganos. Esta publicación, perteneciente a la Unión Vegetariana Española, describía este vino de «color pálido con reflejos tenues verdosos, muy limpios y brillantes. En la nariz se suceden aromas florales y frutales que recuerdan a frutas tropicales. Sabroso y fresco, destaca la armonía entre sus componentes y la sedosidad de su paso, siendo el final de boca largo y persistente».

Marcas veganas de Vinícola de Tomelloso que puedes encontrar con sello de la DO La Mancha

  • Añil
  • Torre de Gazate
  • Finca Cerrada
  • Dulce Tentatione by Gazate

*Puedes adquirir estos vinos en:

 

Volátil y muy manchega: así es la nueva imagen de Bodegas Puente de Rus

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Nueva imagen Bodegas Puente de Rus

Los vinos de las Bodegas Puente de Rus se reinventan; eso sí, sin dejar a un lado los mejores sabores de siempre. Y es que han dado un giro radical a la imagen de su conocida gama Puente de Rus, cuyos vinos están amparados por el sello de calidad que otorga la Denominación de Origen La Mancha.

Se trata de un perspicaz homenaje a las aves que embellecen el paisaje castellanomanchego. Abubillas, cernícalos, flamencos y otras aves más, ya forman parte de la imagen corporativa de esta bodega sanclementina.

Contenidos

Puente de Rus cambia su icónica imagen tras una década de grandes éxitos

Ha pasado una década desde que Bodegas Puente de Rus embotellara sus vinos con unas etiquetas que ya se han convertido en un icono de sus vinos. El característico puente que aparecía dibujado en cada botella de esta gama se convierte en un variado surtido de aves propias del paisaje manchego. Aunque no desaparece del todo, ya que está reflejado en la parte superior de las etiquetas.

No cabe duda, que esta línea de vinos ha cosechado numerosos reconocimientos por su excelente calidad en la última década. Con esta nueva imagen cambian su estética, pero sin dejar a un lado los sabores que los han hecho célebres y que, seguro, continuarán dando muchas ‘alegrías’ a Bodegas Puente de Rus y a la DO La Mancha.

Airén homenajea a las abubillas

Puente de Rus Airén cambia su imagen en homenaje a las abubillas

A través de una de las variedades más características de las tierras manchegas, Airén, Puente de Rus rinde homenaje a las abubillas. Se trata de un ave con una belleza difícil de igualar y de origen tropical que se erige como la combinación perfecta para las peculiaridades de los sabores de este vino.

Puente de Rus reseña este vino de «color amarillo pajizo muy pálido con tonalidades verdosas y grisáceas, limpio, brillante y cristalino. Buena intensidad aromática, franco en nariz, sin defectos, aroma muy afrutado a cítricos y manzana. En boca es equilibrado y fresco con persistencia y una vía retronasal expresiva.»

Sauvignon Blanc homenajea a la avefría

Puente de Rus Sauvignon Blanc homenajea al avefría

Otra de las grandes estrellas de las aves manchegas es la denominada avefría. Entre sus particularidades están el cambio de su plumaje, mucho más vistoso y brillante a partir de febrero, además de su inconfundible vuelo.

Inconfundible también son los sabores del Sauvignon Blanc de Puente de Rus, que los describen así: «Color amarillo verdoso brillante. Gran intensidad aromática, con aromas de frutas tropicales, hierbas y anisados. En boca, muestra un equilibrado balance en dulzura y acidez, Meloso, con un recorrido largo y buena estructura».

El cernícalo primilla se plasma en el Verdejo

Verdejo con la etiqueta de un cernícalo primilla

Son pocas las personas que no han visto alguna vez a un cernícalo primilla en tierras manchegas. Este ave ha conseguido mimetizarse a la perfección en esta zona geográfica y es que, además, se ha convertido en un ‘amigo’ del agricultor posicionándose como uno de los biocidas naturales más eficaces, incluso como un identificador natural de la calidad ambiental del ecosistema.

Es por ello y por muchas cosas más, que este pájaro se ha ganado su lugar en los verdejos de Puente de Rus. Vinos de «color alimonado con reflejos dorados, en fase olfativa resulta fresco y aromático, con recuerdos de hinojo, hierba recién cortada y dejes de fruta madura. En boca es suave, untuoso y con cierta fructuosidad».

Los flamencos ya tienen su Moravio Rosado

Moravio Rosado homenajea al flamenco

La belleza y el característico plumaje de los flamencos es indiscutible. En los últimos años, esta ave, propia de humedales, ha ‘escogido’ lagunas de La Mancha para establecerse. Un hecho tan excepcional como favorable para el ecosistema manchego.

Desde Bodegas Puente de Rus rinden su particular homenaje a los flamencos dejando su estampa en su característico Moravio Rosado: «Vino con un color rosa frambuesa suave. Su delicado aroma recuerda a la fresa y despliega una gran cantidad de notas florales. En boca es sabroso, de carácter fresco y muy afrutado».

Puente de Rus Syrah presume de sisón

Syrah Puente de Rus homenajea al sisón

El sisón es huésped de las tierras cultivadas, por lo que no es extraño que se haya instalado en el mayor viñedo del mundo; en La Mancha. Ya forma parte del paisaje habitual castellanomanchego y su gran carácter le permite defender su territorio hasta el final de la reproducción.

En las bodegas Puente de Rus, también se han hecho eco de este gran «carácter y personalidad«, por lo que han decidido acompañar a sus vinos de la variedad Syrah con la imagen de esta ave. Y es que Syrah Puente de Rus también refleja su gran potencial en cada botella: «Vinos de color cereza intenso, nariz  limpia  y franca  con toques de fruta  negra  bien  madura. En boca  el  vino entra potente, bien estructurado, sedoso y bien pulido».

*Imágenes: Facebook Bodegas Puente de Rus

Bodegas de La Mancha
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