El rincón del enólogo: Bienvenido Muñoz, de Viñedos y Bodegas Muñoz

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El rincón del enólogo, con Bienvenido Muñoz de Viñedos y Bodegas Muñoz

En pleno corazón de La Mancha Toledana, en Noblejas, se alza Viñedos y Bodegas Muñoz. Un lugar que recoge todo el legado y la usanza vinícola de varias generaciones. Una bodega familiar que ha ido creciendo con el paso de los años, consiguiendo que sus vinos, símbolos de calidad, sean muy cotizados en todos los rincones del mundo. Su experimentado enólogo, Bienvenido Muñoz, nos cuenta la esencia de esta célebre bodega.

Viñedos y Bodegas Muñoz, calidad por bandera desde 1940

Bodegas y Viñedos Muñoz (Noblejas, Toledo), vinos D.O. La Mancha

Situada en la localidad toledana de Noblejas, la aventura de esta bodega comenzó en 1940. Un proyecto familiar y muchas ganas de elaborar vinos de calidad fue el caldo de cultivo perfecto con el que se materializó el sueño de Bodegas y Viñedos Muñoz. En esta ocasión, la descubrimos de la mano de su consejero delegado y director técnico, Bienvenido Muñoz.

Lo que un día fue una pequeña plantación de viñedo, en la actualidad la tercera generación familiar cuenta con una plantación de viñedo que que ronda las 100 ha de variedades TempranilloCabernet SauvignonMerlotPetit Verdot y Chardonnay. Además, la bodega se nutre también de la cosecha controlada procedente de proveedores y que ronda las 300 ha.

Vinos de calidad amparados por la D.O. La Mancha

Vinos Bodegas y Viñedos Muñoz con DO La Mancha

Bodegas y Viñedos Muñoz cuenta con instalaciones de última generación que les permiten también elaborar crianzas y embotellar sus propios vinos. Además, poseen un laboratorio de la más alta tecnología que les permite someter a sus vinos a rigurosos controles de calidad.

La bodega elabora vinos bajo el sello de calidad de la D.O. La Mancha

Los amantes del vino más exigentes encontrarán todo lo que buscan en los vinos de esta bodega. Marcas como Artero y Blas Muñoz dejan satisfecho los paladares más minuciosos. Uno de sus vinos estrella, Blas Muñoz Chardonnay, cuenta con una fermentación en barrica de roble. Sus exquisitos aromas y sabores, han conquistado numerosos concursos.

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