El mundo del vino se despide de la primera ‘Dama del vino’
El pasado 11 de febrero, María Isabel Mijares fallecía en Madrid, a los 81 años de edad, la que ha sido considerada como la primera enóloga en España. Nacida en la comunidad extremeña, (Mérida) se licenció en Ciencias Químicas en Madrid para después completar su formación con estudios de posgrado en Francia.
Fue allí, en 1967, en el Instituto de Enología de la Universidad de Burdeos, donde se licenció Enología y la Diplomatura Superior en Degustación de Vinos, conociendo al que sería su gran mentor: Émile Peynaud, uno de los pioneros de la enología francesa. Más tarde, siguió perfeccionando sus conocimientos del vino llegando a ser la primera mujer en presidir un Consejo Regulador (Valdepeñas).
Desde su labor divulgadora, Mijares fue Coordinadora y directora de la Guía Campsa de los Mejores vinos de España (más tarde Guía Repsol), desde 1998 hasta el 2019. También fue directora técnica de las Actividades Vitivinícolas del Real Casino de Madrid.
La Denominación de Origen La Mancha coincidió con ella durante la entrega de los Premios VinDouro en el verano de 2021, donde ejerció como directora del jurado de cata.
Su carácter amable, distendido y alegre le llevó a ser convertirse en un referente de la divulgación de la cultura del vino, conocida en sus últimos años, como la ‘gran dama del vino’.
