Organizado por la DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE CUENCA
El próximo mes de junio conoceremos los ganadores de un concurso que celebra XXXII ediciones subrayando la calidad y excelencia de los vinos elaborados en la provincia de Cuenca.
Una provincia con una altitud media de 958 metros sobre el nivel del mar que sin embargo presenta una de las mejores condiciones para la elaboración de vinos de calidad, acogiendo a varias Denominaciones de Origen como Manchuela, Júcar, Uclés o la propia Mancha. De hecho, en la provincia de Cuenca están acogidos un total de 30.730 Ha cultivadas por 3.394 viticultores.
Así, la cata realizada en las instalaciones del IRIAF en Tomelloso, el pasado 21 de mayo, contó con la participación de varios organismos vinculados al sector del vino en la provincia de Cuenca (Denominaciones de Origen, colegio y asociacón de enólogos, sumilleres, etc.) que conformaron un jurado compuesto por cuatro comités de cata.
Variedad de estilos nuevas tendencias
Los expertos catadores cataron un total de 142 vinos presentados distribuidos de la siguiente manera:
- 45 blancos
- 20 rosados
- 41 tintos jóvenes
- 13 vinos tintos con más de dos años (T + 2)
- 23 vinos tintos con más de tres años (T + 3)
El próximo mes de junio conoceremos los 15 vinos gandores en estas cinco categorías donde tradicionalmente la Calidad y el nivel de exigencia ha sido muy alto en ediciones anteriores.
Dentro de la amplia oferta, donde sobresale (especialmente) la calidad de los tintos conquenses en variedades como la Cencibel o Tempranillo, la cata ciega también reflejó la diversidad de estilos con tendencias crecientes en vinos blancos y rosados, con predominio de fruta, mayor ligereza y adecuada acidez, acordes a las nuevas tendencias de un consumo mundial en retroceso, según los datos recientes de la OIV.
