La cooperativa de Manzanares participa en el Curso de Verano organizado por la Universidad de Castilla-La Mancha en colaboración con la D.O. La Mancha para analizar el vino como herramienta de comunicación, sostenibilidad y desarrollo rural
Del aula a la bodega. Los participantes en el Curso de Verano de la UCLM dedicado a la comunicación y la cultura del vino han podido conocer sobre el terreno la realidad del sector vitivinícola manchego con una visita a Bodegas Yuntero, en Manzanares.
La actividad forma parte del curso “La Comunicación en la Cultura del vino como estrategia de desarrollo rural sostenible en Castilla-La Mancha (Caso de la D.O. La Mancha)”, celebrado los días 30 de septiembre y 1 de octubre entre Manzanares y Alcázar de San Juan con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha y Bodegas Yuntero.
La bodega como aula
La visita a Yuntero permitió trasladar a un escenario real algunos de los conceptos abordados durante las sesiones académicas, acercando a los asistentes al funcionamiento de una bodega manchega y a la importancia económica y social que el sector vitivinícola mantiene en el territorio.
Precisamente, uno de los objetivos del curso es mostrar el recorrido que existe desde el trabajo de los viticultores hasta la elaboración de vinos capaces de competir en los mercados nacionales e internacionales, analizando cómo la comunicación puede contribuir a generar valor añadido y reforzar la identidad de las zonas rurales.
La jornada incluyó además una degustación de vinos en Bodegas Yuntero, convirtiendo la experiencia sensorial en otra herramienta para profundizar en la cultura de los vinos de La Mancha.
Vino, comunicación y territorio
La primera sesión abordó cuestiones como la sostenibilidad del sector, la promoción de la cultura del vino, el enoturismo y las nuevas estrategias narrativas para comunicar desde el medio rural. Profesionales de la D.O. La Mancha y docentes universitarios compartieron experiencias con los participantes antes de trasladar la formación hasta la propia bodega.
La segunda jornada se desarrolló en la sede del Consejo Regulador en Alcázar de San Juan, con talleres y ponencias dedicados a la calidad de la uva, el periodismo agrario, las redes sociales y los vínculos entre vino y gastronomía.
Con su participación en esta iniciativa, Bodegas Yuntero, la UCLM y la D.O. La Mancha refuerzan la conexión entre universidad y sector vitivinícola, mostrando que detrás de cada vino existe también una realidad económica, social y cultural estrechamente ligada al futuro de los municipios manchegos.
Una experiencia formativa que permite conocer los vinos de La Mancha desde su propio origen: el territorio, los viticultores y las bodegas que los elaboran.
