La Denominación de Origen La Mancha estuvo presente el pasado 15 de marzo en una original propuesta gastronómica celebrada en Gacha’s Comedy, dentro de la programación del IX Festival de Humor de Castilla-La Mancha. Bajo el título “Humor, Vino y Maridaje”, la actividad, que contó con el humorista Jesús Arenas como presentador, combinó gastronomía, cultura del vino y entretenimiento en un formato desenfadado que acercó los vinos manchegos al público desde una perspectiva diferente.
El toque de humor vino con gonzalo Jiménez como humorista invitado
Durante la velada, celebrada en el restaurante ‘La Marteña’ los asistentes pudieron disfrutar de una cata maridada compuesta por cinco elaboraciones gastronómicas, cada una acompañada por vinos de distintas bodegas amparadas por la Denominación de Origen La Mancha, destacando la diversidad y versatilidad de las variedades cultivadas en la región.
Contenidos
Maridaje
El restaurante La Marteña puso el contrapunto a la jornada en una oferta que volvió a reflejar el gran abanico de posibilidades que ofrece la Denominación de Origen La Mancha.
1️⃣ Tartar de atún de Tarantelo con pistacho y albahaca, maridado con Yugo Airén 2025 (Bodegas Cristo de la Vega).
La velada arrancó con un tartar de atún de tarantelo con pistacho y albahaca, cuya frescura encontró armonía en el Yugo Airén 2025, de Bodegas Cristo de la Vega (Socuéllamos), un blanco que destacó por su ligereza y carácter aromático.
2️⃣ Brioche de novillo meloso con mayonesa de trufa, acompañado de Álvaro del Saz Chardonnay 2024 (Bodegas del Saz).
El segundo pase elevó la intensidad con un brioche de novillo meloso cocinado a baja temperatura con mayonesa de trufa, acompañado por Álvaro del Saz Chardonnay 2024, de Bodegas del Saz (Campo de Criptana), que aportó estructura y elegancia al conjunto.
3️⃣ Taco de calabaza con jamón asado en su jugo, junto a Pedroherras Tempranillo Ecológico 2025 (Bodegas Pedroheras).
A mitad de la cata llegó uno de los momentos más sorprendentes del menú: taco de calabaza con jamón asado en su jugo, maridado con Pedroherras Tempranillo Ecológico 2025, de Bodegas Pedroheras (Las Pedroñeras), un tinto joven que realzó los matices del plato.
4️⃣ Bacalao Pin-Pin estilo tradicional, con Don Octavio Cabernet Sauvignon 2025 (Bodegas Don Octavio).
La propuesta continuó con bacalao Pin-Pin al estilo tradicional, acompañado por Don Octavio Cabernet Sauvignon 2025, de Bodegas Don Octavio (Villarrobledo), demostrando la versatilidad de los tintos manchegos incluso con recetas de pescado.
5️⃣ Presa ibérica a la brasa con patatas asadas y jamón de bodega, maridada con Castillo de Aresán Terruño Reserva 2020 (Bodegas Castillo de Aresán).
Como broche gastronómico, la cocina presentó presa ibérica a la brasa con patatas asadas y jamón de bodega, maridada con Castillo de Aresán Terruño Reserva 2020, de Bodegas Castillo de Aresán (Villarrobledo), un vino de mayor complejidad que puso el cierre perfecto a la degustación.
Un fin de semana donde el vino de La Mancha volvió a mostrar su capacidad para acompañar la gastronomía… y también las mejores carcajadas.
