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Tradición, gastronomía y raíces manchegas en el litoral mediterráneo
El pasado 29 de marzo, Domingo de Ramos, la Casa de Castilla-La Mancha en Benidorm celebró una jornada gastronómica manchega en el auditorio Óscar Esplá, convirtiendo el enclave en un punto de encuentro para la comunidad manchega residente en la costa mediterránea.
El evento reunió a numerosos asistentes que, lejos de su tierra, pudieron reencontrarse con los sabores y tradiciones de origen en un ambiente de convivencia y celebración. A la cita también acudieron representantes institucionales y del ámbito festero de la ciudad.
El vino, como protagonista de la jornada
Desde primeras horas de la mañana, la jornada arrancó con un almuerzo tradicional a base de migas y gachas, dando paso a uno de los grandes protagonistas del día: los vinos con Denominación de Origen La Mancha.
Durante la degustación, los asistentes pudieron conocer y disfrutar de algunas de las referencias más representativas elaboradas con variedades autóctonas como el blanco Airén y el tinto joven Cencibel o Tempranillo.
La actividad contó con la participación de la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha, cuyos miembros guiaron la experiencia y pusieron en valor las cualidades de estos vinos. El público destacó especialmente su frescor, carácter frutal y perfil desenfadado, atributos ligados a las condiciones climáticas de la región, con un elevado número de horas de sol que favorecen una maduración óptima y un excelente estado sanitario del viñedo.
Gastronomía manchega para completar la experiencia
A mediodía, la jornada continuó con la degustación de uno de los platos más emblemáticos de la cocina regional: gazpachos manchegos, completando así una experiencia gastronómica que puso en valor la identidad culinaria de Castilla-La Mancha.
Presencia institucional y vínculo cultural
El acto contó con una amplia representación institucional del Ayuntamiento de Benidorm, encabezada por su alcalde, Toni Pérez, junto a reinas y damas de las fiestas, miembros de la Asociación de Peñas y distintas entidades festeras.
Como maestro de ceremonias ejerció el locutor de Onda Cero La Mancha, Marcos Galván, muy vinculado a Benidorm y considerado un auténtico embajador de los vinos manchegos en la ciudad.
La Mancha y Benidorm, una conexión que se refuerza
Más allá de la gastronomía y el vino, la jornada sirvió para reforzar los lazos entre la comunidad castellanomanchega y Benidorm, fomentando el intercambio cultural y la convivencia a través de las tradiciones.
El litoral mediterráneo continúa siendo, además, uno de los principales mercados nacionales para las bodegas manchegas, consolidando su presencia y proyección fuera de la región.
